Последние статьи
179 Для голосования регистрация не требуется! Можно добавить собственный ответ.
Если появились лишние деньги, что вы сделаете в плане еды?
  • Добавить свой ответ

Фаршированные ножки куриные с лесными грибами

Правильно говорят, что мы женщины беспокойный народ, сами себе покою не даем, особенно те, у кого большая семья. Приближаются выходные дни и скорее всего не только я, но и многие из вас думают о том чем бы таким интересным накормить своих домашних. Наверняка на неделе им надоели ужины на быструю руку. В тоже время себя любимую не хочется сильно мучить на кухне, я ведь тоже отдых заслужила. Ну а раз так, то лучшим компромиссом будут фаршированные куриные ножки с лесными грибами. Это блюдо готовится просто и очень быстро, а выглядит как великолепный образчик ресторанного шедевра.

Фаршированные куриные ножки с лесными грибами

С чего все началось. Скажу честно, заехала в один из довольно известных гипермаркетов абсолютно случайно так как предпочитаю совсем другой. Немного послонялась, удивляясь самой себе, зачем я вообще сюда зашла. Скорее всего какое-то странное сочетание планет меня на это сподвигло. Зашла я в отдел мясной охлажденки и обнаружила интересный куриный продукт, которого раньше никогда не видела. Назывался он довольно заковыристо – Окорочок куриный без кости для шаурмы. На деле это были простые, обычные куриные ножки, с аккуратно вынутой косточкой. Представляете, как бы они облегчили мне приготовление обеда выходного дня?
Разумеется, не долго думая, приобрела я эти самые ножки куриные. Как все-таки здорово, что не надо самой отделять косточку от мяса и кто-то сделал это за меня. Вот тут то блюдо выходного дня само собой и придумалось. Куриное мясо довольно благодатный продукт в плане фарширования любыми ингредиентами. Неважно какую часть курицы и чем конкретно вы ее начините, все равно получится вкусно, это давно доказано. Ну да это в будущем, а сегодня я приготовлю фаршированные куриные ножки с лесными грибами.

Фаршированные куриные ножки с лесными грибами

Приготовление фаршированных ножек куриных с грибами

Для начала, зальем теплой водой сушеные лесные грибы. Ненадолго, достаточно минут десять. Отодвинем их в сторону и займемся другими ингредиентами. Так как куриные ножки уже без косточки, мы их просто сполоснем под прохладной водой. Затем немного присолим, добавим приправы и отставим в сторону, пусть маринуются. За это время грибы достаточно размокли. Сольем ненужную воду и зальем грибы уже горячей водой, для быстроты приготовления. Поставим вариться грибы минут на 20 на медленном огне.

Фаршированные куриные ножки с лесными грибами

Теперь займемся начинкой. Пока грибы варятся, почистим репчатый лук от шелухи. Далее вымоем морковь под струей воды и почистим. Сладкий перец разрежем пополам, вынем семечки и удалим плодоножку. Для начинки все готово. Ставим сковороду на огонь, наливаем растительного масла без запаха, выкладываем в сковороду порезанный кубиками лук, натертую морковь и перец болгарский порезанный небольшими кубиками. Грибы отварились, вынимаем их шумовкой из кастрюли и дадим немного остыть.

Фаршированные ножки куриные с лесными грибами

Далее остывшие грибы быстренько нарезаем на мелкие кубики и закладываем в сковороду с овощами. Периодически перемешиваем, тушим еще минут 10 и выключаем огонь. Добавляем в овощи мелко порезанный чеснок, ваши любимые приправы и соль. Начинка готова, остается только дать ей возможность остыть. Чем интересен этот рецепт, тем что вы можете начинку приготовить заранее, но воспользоваться ей существенно позже. Овощи с грибами остыли, остается только добавить в них натертый сыр твердых сортов.

Фаршированные ножки куриные с лесными грибами

Раскладываем куриные ножки кожей вниз и выкладываем начинку на мясо. Затем заворачиваем в рулетики и закалываем кожу зубочистками. Противень смазываем маслом, выкладываем по всей поверхности фаршированные куриные ножки с лесными грибами, закрываем противень фольгой и ставим в заранее разогретую духовку минут на 20.

Фаршированные ножки куриные с лесными грибами

По прошествии этого времени, вынимаем противень из духовки и снимаем фольгу. Остается только смазать куриные ножки небольшим количеством майонеза, но это по желанию. Ставим их обратно в духовку еще минут на 20, для образования румяной корочки.

Фаршированные ножки куриные с лесными грибами

Пока блюдо готовилось в духовке, я быстренько поджарила картофель, а вы можете приготовить любой другой любимый гарнир. Выкладываем фаршированные куриные ножки с лесными грибами на блюдо. Добавляем гарнир, украшаем нарезанным огурчиком и веточкой зелени. Подаем празднично красивое, ароматное блюдо на стол. Приятного аппетита!

Фаршированные ножки куриные с лесными грибами

Ингредиенты для фаршированные куриные ножки с лесными грибами

  • 1 кг – бедрышки без кости. 6 штук
  • 100 гр – сушеные лесные грибы.
  • 2 шт – лук репка средней величины.
  • 1 шт – крупная морковь.
  • 1 шт – перец болгарский.
  • 2-3 зубчика – чеснок.
  • 150 гр – сыр твердых сортов.
  • Соль, приправы – по вкусу.
  • 100 мл – масло растительное для жарки

Фаршированные ножки куриные с лесными грибами


Загрузка...


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.