Для голосования регистрация не требуется! Можно добавить свой ответ.
Какую кашу больше любят в вашей семье?

Как приготовить фасоль с сосисками и овощами, простой и сытный рецепт на завтрак

Блюда из фасоли занимают в нашем рационе не последнее место. Давно известно, что фасоль очень полезна для нашего организма, так как в ней содержатся различные полезные витамины и микроэлементы. Особенно полезны эти бобовые больным сахарным диабетом, она помогает нормализовать уровень сахара в крови.

Фасоль с сосисками

Конечно кроме полезных свойств, фасоль очень помогает разнообразить наше меню. Вот и сегодня я решила приготовить очень простое и сытное блюдо, красную фасоль с сосисками в томатном соусе и овощами.

Подготовка

Фасоль надо правильно выбрать, а еще она требует предварительной подготовки. Я стараюсь приобретать бобовые на рынке, на развес, так ее проще выбрать хорошего качества, а не нарваться на старый испорченный продукт.  Мне очень нравится красная фасоль сорта попугай.

Ингредиенты доля блюда фасоль с сосисками

Перед приготовлением фасоль надо промыть, удалить поврежденные бобы и залить холодной водой для набухания. Время замачивания не менее шести часов. Удобнее всего это делать заранее вечером, если готовить будете утром. Если же вы планируете готовить вечером, замочите фасоль с утра, перед уходом на работу.

Как приготовить в томатном соусе

Бобы очень хорошо набухли и увеличились в размере, сольем остатки воды и еще раз промоем. Готовить их лучше всего в кастрюле с толстым дном или в утятнице как я.

Варим фасоль

Высыпаем подготовленную фасоль в утятницу и заливаем водой из расчета один к трем. Ставим на огонь, можно немного посолить. Как только закипит, убавим огонь, накроем крышкой и будем варить примерно один час.

Обжариваем на сковороде лук с морковью

Минут за 20-30 до готовности фасоли займемся заправкой из овощей и сосисок.

Нарезаем сосиски

Лук репчатый очистим от шелухи, сполоснем водой и нарежем на полукольца. Морковь промоем от грязи, очистим от шкурки и натрем на крупной терке.

Добавляем сосиски в сковороду к овощам

На раскаленную сковороду нальем растительное масло без запаха и выложим туда подготовленные овощи. Периодически перемешивая обжарим овощи в течении 10 минут.

 Сосиски для этого блюда лучше выбирать подкопченные, а еще можно использовать маленькие колбаски, например охотничьи. Так вкуснее.

Сосиски очистим от обертки и нарежем на колечки толщиной один сантиметр. Отправим их в сковороду к овощам, перемешаем и будем тушить еще 5-7 минут.

Добавляем в сковороду томатную пасту

Добавляем в сковороду две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и томим на слабом огне 2-3 минуты.

Готовая заправка для фасоли

К этому времени бобы уже сварились, выкладываем в утятницу готовые овощи с сосисками.

В утятнице с фасолью должен остаться бульон, а если его мало добавьте немного кипятка. Если этого не сделать, блюдо будет сухим.

Фасоль перемешаем с овощами, попробуем на соль, если мало то добавим соли. Можно добавить любимые специи.

Соединяем фасоль с заправкой из сосисок и овощей

Дадим покипеть пару минут, выключим огонь, накроем крышкой и оставим на 10 минут настояться. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта

  • 2,5 стакана – фасоль красная;
  • 600 грамм – сосиски подкопченные;
  • 2 штуки – лук репка;
  • 1 штука – морковь;
  • 2 ст л – томатная паста;
  • Соль, специи – по вкусу.

Загрузка...


4 сообщения в теме “Как приготовить фасоль с сосисками и овощами, простой и сытный рецепт на завтрак

  1. Оля

    Рекомендую немного обжарить сосиски и только потом высыпать их к морковке с луком. Так сосиски станут более ароматными. Довольно часто меняю сосиски на колбаски или обычную курицу.

  2. Женя

    Очень сытное блюдо получается, ведь и фасоль, и сосиски это белки. Жаренный лук с морковкой и томатной пастой идеально подходят к сосискам и фасоли. Для слабых желудков сочетание тяжеловатое, хотя и вкусное.
    Бульон с красной фасоли лучше слить, содержит ядовитые вещества, вместо него можно использовать любой другой овощной бульон, который можно сварить отдельно.

  3. Лера

    Я очень люблю фасоль, готовлю ее именно так, только вместо сосисок добавляю 500 грамм курицы. Блюдо очень вкусное и сытное. У меня такую фасоль кушает даже семилетний сын. Рекомендую попробовать.

  4. Нина

    Я попробовала приготовить фасоль с сосисками, получилось очень вкусно и делается всё быстро и просто, что не может не радовать, экономия времени сейчас для многих хозяек очень актуальна. Да и не дорого получается к тому же. Поэтому этот рецепт я одобряю целиком и полностью, всем домашним блюдо очень понравилось. Буду готовить это блюдо теперь на постоянной основе и всем рекомендую.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.