Последние статьи
304 Для голосования регистрация не требуется! Можно добавить собственный ответ.
Если появились лишние деньги, что вы сделаете в плане еды?
  • Добавить свой ответ

Горячий салат из молодой моркови с пряностями

В некоторых регионах нашей России только еще начинает созревать молодая морковь, а в некоторых уже второй урожай готовятся снять. В любом случае я предлагаю сегодня приготовить горячий салат из молодой моркови с пряностями. В конце концов, если не сегодня, то завтра вам пригодится такой рецепт.

Горячий салат из молодой моркови с пряностями

Прежде всего займемся самой молодой морковью. Идеальным вариантом будет конечно же собственная, только что выдернутая с грядки. Однако это не обязательно, если вы не являетесь поклонником садово-огородной идеи, можете приобрести ее в обычном магазине. На прилавках уже она появилась по вполне приемлемой цене.

Приготовление горячего салата из молодой моркови с пряностями

Горячий салат из молодой моркови с пряностями

Молодую морковь необходимо тщательно промыть под проточной, холодной водой. Не должно остаться ни одной частички земли. Далее отрежем ботву и хвостик. Не выбрасывайте ботву. Она тоже является довольно ценным ингредиентом для салатов и вы вполне можете ее использовать в дальнейшем.

Саму морковь аккуратно почистим. Для этого можно использовать специальный кухонный гаджет, а можно просто, по старинке, ножом. Лично я использую картофелечистку, мне так удобнее.

Горячий салат из молодой моркови с пряностями

После того, как морковь подготовлена, необходимо нарезать ее на части 3 – 4 сантиметра длиной. Подобный способ нарезки не особо популярен в России, нам бы все нарезать мелко, но это не тот случай. Постарайтесь сильно не мельчить.

В небольшой миске смешаем приправу и коричневый сахар. Здесь нет никаких скрытых особенностей. Это делается для того, чтобы не было больших комков. Вместо коричневого можно использовать и обычный, белый сахарный песок, но коричневый при жарке придаст моркови очень красивый, золотистый цвет.

Горячий салат из молодой моркови с пряностями

В глубокой сковороде нужно растопить кусок сливочного масла. Будьте аккуратны, не допускайте пригорания. Как только масло будет растоплено, сразу же засыпаем и морковь, и пряности с сахаром. Несколько раз все перемешаем, накроем сковороду крышкой и оставим ее на слабом огне примерно на 8 – 10 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы морковь стала мягкой. Не забывайте периодически перемешивать содержимое сковороды.

Горячий салат из молодой моркови с пряностями

Вот собственно и все, горячий салат из молодой моркови с пряностями готов. Можно его раскладывать по тарелкам и подавать на стол. Кроме того, при необходимости, можете добавить и другие, сочетаемые ингредиенты. Можно дополнительно украсить блюдо зеленью. Можно полить готовое блюдо сметаной. В любом случае здесь масса вариантов для вашей фантазии. Приятного аппетита!

Горячий салат из молодой моркови с пряностями

Ингредиенты для горячий салат из молодой моркови с пряностями

  • 0,5 кг молодой моркови (без ботвы и хвостиков)
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • Любая приправа, подходящая для овощей по вкусу

Загрузка...


6 сообщения в теме “Горячий салат из молодой моркови с пряностями

  1. Stas

    Ну и что? Чего прицепились то? Есть же теплый салат, а это горячий. вот и вся разница smile

  2. Ксанка

    Честно говоря тоже сомневаюсь. Еще в детском саду вареную морковь терпеть не могла.

  3. СанекСанек

    А может все таки лучше охладить? Ну после готовки. Что то мне подсказывает, что лучше это блюдо есть холодным

  4. KulinarKulinar --> Комментарий Администратора

    А кто сказал, что салат обязательно должен быть холодным? Просто мы так привыкли. А вообще разнообразие салатов можно довести до абсурда, было бы желание smile smile

  5. Santa FikusSanta Fikus

    Во, че та новенькое. А почему салат? На сковороде вроде гарнир готовят. Я по картинке думал бдет гарнир из морковки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.