Зеркальный карп в духовке с помидором. Красивый рецепт с фото для праздничного стола

Фото1Как хороша жареная рыбка с хрустящей корочкой! А если еще и с помидором, то получается такой же вкусной, но более полезной и красивой. Жареную рыбку не всегда хочется поставить на праздничный стол, а запеченную в духовке целиком, да ещё и красиво украшенную – запросто! Посмотрите на верхнее фото, ну разве не прелесть? Давайте сегодня поговорим о том, как запечь карпа в духовке целиком.

Для того чтобы приготовить это аппетитное блюдо, лучше всего взять зеркального карпа.

У него мясо более плотное чем у обычного и шкурка потолще. Для запекания в духовке – самое то!

 Фото2

Приготовление

Итак, берём зеркального карпа, тщательно чистим и потрошим, споласкиваем под прохладной водой. Затем удаляем излишки воды бумажным полотенцем или просто даём ему подсохнуть. После этого смазываем нашу рыбку снаружи и изнутри лимонным соком или яблочным уксусом, солим, посыпаем любыми специальными приправами «Для рыбы» или вашими любимыми сушёными травами и оставляем на 30 минут мариноваться. Кислота нейтрализует специфический запах пресноводной рыбы, а соль и специи пропитают рыбку, делая её более вкусной и наш карп будет просто великолепен.

foto1

Лук и помидор

По истечении указанного времени, смазываем карпа оливковым маслом, чтобы он получился красивым и румяным, украшаем сверху тонко нарезанными кольцами помидоров и репчатого лука.

Стоит заметить, что лук и помидоры служат не только украшением для этого блюда, но и защитой от пересыхания.

Сухой карп в духовке вряд ли порадует любителей жаренной рыбы.

Фото4

Время приготовления

Теперь я расскажу вам, сколько надо запекать рыбу по времени. Мы можем выложить наш будущий кулинарный шедевр на горячий, смазанный растительным маслом противень, поставить его в предварительно разогретый духовой шкаф на 40 минут и запекать там рыбку с помидорами при температуре 180 градусов. Здесь вам надо обратить внимание на размер рыбы и особенности вашего духового шкафа. Карп в электрической духовке будет запекаться примерно 40 минут, если его вес около килограмма.

 

 

Для более крупных особей время запекания рыбы необходимо увеличить. К зеркальному карпу можно подложить картошечку на противень, как рассказано в рецепте Картошка в духовке. Готовую рыбку выкладываем на блюдо, украшаем её зеленью и овощами. Будет очень вкусно! У вас получится отличное праздничное блюдо для застолья во время нестрогого церковного поста или вы просто сможете побаловать любителей речной рыбки. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Зеркальный карп около килограмма весом – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Помидор – 1 штука;
  • Масло оливковое – 30 грамм;
  • Лимонный сок или яблочный уксус – 1 десертная ложка;
  • Соль и специи по вкусу.

Загрузка...


2 сообщения в теме “Зеркальный карп в духовке с помидором. Красивый рецепт с фото для праздничного стола

  1. Santa FikusSanta Fikus

    Это точно. Тоже терпеть не могу мелкими костями давиться. Вот семга другое дело. Самая любимая моя рыба smile

  2. Настя

    Все бы хорошо, но уж больно костлявый этот карп. У нас в семье очень редко с ним что-то делают.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.