Для голосования регистрация не требуется!
Какое вино является вашим любимым?

Рецепт курицы с кешью по тайски. Отличные вариант простого воскресного обеда

Фото 1Этот рецепт, курица с кешью по тайски, покорил меня своей простотой и необычайно приятным сочетанием вкусов, создавших совершенно неповторимый букет! Он несколько отличается от рецепта по китайски. Прежде всего тем, что в него не входит соевый соус и имбирь. Это более простой рецепт, но не менее экзотический для русского стола и вкусный.

Нежное куриное филе, обжаренные орешки и овощи в ароматном соусе по тайскому рецепту! Прекрасный вариант для разнообразного и богатого праздничного стола.

В оригинале курица с кешью достаточно острый продукт, но вы ведь сможете регулировать остроту по собственному усмотрению вплоть до полной ликвидации всякой остроты

Фото 2

Приготовление курицы

Вначале возьмём куриное филе, вымоем его, обсушим бумажным полотенцем и нарежем на кусочки в 2 — 3 сантиметра. Затем выложим эти кусочки филе в разогретую сковороду с оливковым маслом, добавим соли, щепотку кари и будем обжаривать на сильном огне в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Вместе с курицей отправим на сковороду предварительно обжаренные на сухой поверхности орехи кешью.

Когда будете их обжаривать, не перестарайтесь! Они должны только слегка потемнеть, а не становится шоколадными.

Две средних репчатых луковицы почистим, помоем, нарежем кубиками около 3 сантиметров и отправим в сковороду через 10 минут после жарки куриного филе и кешью.

Фото 3

Три болгарских перца — красный, жёлтый и зелёный очистим от семян и плодоножек, вымоем, нарежем кубиками около 2 сантиметров и отправим в сковороду вместе с луком. Конечно можно взять плоды одного цвета, но тогда ухудшидся внешний вид готового блюда.

Добавим к предыдущим ингредиентам 2 чайных ложки сахара, соль по вкусу 4 зубчика измельчённого чеснока, пару щепоток кари, красный острый перец по вкусу, 2 чайных ложки сока лайма или лимонного сока, и будем тушить на сильном огне ещё 10 минут, постоянно помешивая.

Мы кушаем это блюдо без гарнира, как горячую закуску. На Востоке и прежде всего в Китае, его подают вместе с рисом. Приятного аппетита!

Фото 4

Ингредиенты для рецепта

  • Куриное филе — 1 килограмм;
  • Орехи кешью — 200 — 300 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Перец болгарский (красный, жёлтый, зелёный) — по 1 штуке;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Кари — 1/2 чайной ложки;
  • Сок лайма или лимона — 2 чайных ложки;
  • Соль и красный острый перец по вкусу;
  • Оливковое масло 50 — 100 миллилитров.

Загрузка...


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.