Последние статьи
569 Для голосования регистрация не требуется! Можно добавить собственный ответ.
Если появились лишние деньги, что вы сделаете в плане еды?
  • Добавить свой ответ

Приготовление майонеза в домашних условиях

Сегодня я хочу поделиться с вами наверное самым простым и легким рецептом. Это конечно же приготовление майонеза в домашних условиях. Я давно уже забыла, что такое покупной майонез, так как делаю его сама, да и домочадцы уже не признают магазинный, требуют свой, домашний. Когда я попробовала сама приготовить нечто подобное, даже и не подозревала, что это так просто. Поэтому ничего не бойтесь, вооружайтесь блендером и вперед.

Сейчас практически у каждой хозяйки есть такой кухонный гаджет, как погружной блендер. Вот с его помощью мы и будем делать майонез, так как скорость блендера прекрасно подходит для взбивания. Домашний майонез получается нежным и густым. Его конечный вкус зависит от добавок, которые вы добавите. Вместо простого растительного масла, можно добавить оливковое, а куриное яйцо заменить перепелиным. Вкус так же зависит от горчицы, вы можете положить острую или нежную, а можете вообще не добавлять ее.
Такой майонез прекрасно хранится в холодильнике до 10-12 дней, хотя столько времени он просто не доживает, съедается довольно быстро. Удобно готовить его в небольших количествах по мере надобности. Процесс этот очень увлекательный, понравится и вам и вашим детям.
Готовить майонез будем сразу в той же банке, в которой он будет храниться. Желательно с завинчивающейся крышкой и горловиной в которую войдет блендер. Так удобнее, чтобы не перекладывать майонез из одной емкости в другую.

Приготовление майонеза в домашних условиях

Приготовление майонеза в домашних условиях

Наливаем в банку масло растительное без цвета и запаха, лучше если это будет хорошее, качественное масло от проверенного производителя. Разбиваем яйцо и выливаем его в масло, следя за тем чтобы желток не повредился, он должен остаться целым.

Приготовление майонеза в домашних условиях

Далее по желанию, вы можете остальные ингредиенты добавлять в процессе приготовления майонеза. Я же закладываю все сразу. Добавляю соль, сахар, горчицу готовую домашнего приготовления и сок лимона. Вместо сока лимона можно добавить уксус или лимонную кислоту, но мне больше нравится сок.

Приготовление майонеза в домашних условиях

Погружаем блендер в масло, накрыв венчиком желток яйца и уперев сам венчик в дно банки. Это важно. Далее все произойдет весело и удивительно быстро, буквально за 1,5-2 минуты. Включаем блендер и наблюдаем как из-под венчика начинает появляться майонез. Первые 30-40 секунд блендер не поднимаем, затем потихоньку начинаем его поднимать, собирая остатки масла. Взбиваем еще несколько секунд и все. Готово!

Приготовление майонеза в домашних условиях

Такой майонез прекрасно подойдет практически к любому блюду. Попобуйте его добавить в щи из  свежей капусты, в салат Королевский со свеклой или в мясо под шубой и вы сами убедитесь, как прекрасно он подойдет этим блюдам. Приятного аппетита!

Ингредиенты для блюда майонез в домашних условиях

  • 200 мл – масло растительное без запаха
  • 1 шт – яйцо куриное
  • 1/3 чл – соль
  • 1/2 чл – сахар
  • 1/2 чл – горчица готовая
  • 1-2 чл – сок лимона

Загрузка...


3 сообщения в теме “Приготовление майонеза в домашних условиях

  1. marikasok

    Супермаркеты и магазины предлагают огромное количество марок майонеза,глаза просто разбегаются,глядя на все это изобилие,однако вчитавшись в состав волосы дыбом встают от E- добавок и всякой другой химии,по этому приготовление майонеза в домашних условиях очень даже выгодно с точки зрения здорового питания! Данный рецепт однозначно опробую на себе лично! Автору спасибо за интересную информацию.

  2. ddv5

    Обязательно попробую сделать по вашему рецепту. Если честно, не предполагал, что процесс приготовления майонеза так прост. В свое время наша семья отказалась от магазинной корейской морковки, похоже майонез тоже теперь войдет в этот список.

  3. Вадим

    Мои внучата просто балдеют от майонеза. Не знаю у кого они пошли с этим делом, может в генах среди предков есть какой-то француз… smile
    Суть вопроса в том, что недавно я покупал майонез одного производителя и после него у деток сыпь на лице появилась. Я начал искать в Интернете рецепт домашнего приготовления майонеза и вот нашел smile Спасибо автору за подробный и полезный мануал.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.