Последние статьи
285 Для голосования регистрация не требуется! Можно выбрать несколько ответов.
Какие грибы вы предпочитаете всем другим?

Вкусный салат оливье с огурцом и чавычей по камчатски

Вкусный салат оливье с огурцом и чавычей по камчатскиДавно привычный, вкусный и всеми любимый салат оливье из праздничного блюда превратился в повседневную еду. Но, любое блюдо можно легко модернизировать, изменив только некоторые ингредиенты. На Камчатке в классическом оливье заменили колбасу красной рыбой холодного копчения, а огурчик в этом салате используют только свежий. И в результате появился необыкновенно пикантный и оригинальный салат – вкусный салат оливье с огурцом и чавычей по камчатски.

Конечно, для этого салата можно брать любую рыбу лососевых пород, но чавыча – это царь-рыба среди всех видов красной рыбы. Однако если вы живёте в местах не богатых диким лососем, то можете использовать для ккусного оливье со свежим огурцом и чавычей по камчатски обычную подкопчённую сёмгу, которую легко найти в любом магазине.

Вкусный салат оливье с огурцом и чавычей по камчатски

Приготовление вкусного салата оливье с огурцом и чавычей

Возьмём кусочек чавычи холодного копчения. При помощи острого ножа снимем с неё шкурку, удалим хребет и мелкие косточки, нарежем на кубики около 8 миллиметров и выложим её в салатник. Мясо у чавычи очень нежное, поэтому перед нарезкой рыбку нужно хорошенько охладить, иначе она будет расползаться под ножиком, и нарезать её ровненькими кубиками вряд ли получится.

Картошку отварим в «мундире», остудим, очистим от кожуры, нарежем некрупными кубиками и смешаем с рыбой.

Вкусный оливье со свежим огурцом и чавычей по камчатски

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим в холодной воде, очистим от скорлупы, нарежем кубиками такого же размера, как и картошку и отправим в салатник.

Свежие огурчики вымоем, очистим от кожуры, чтобы наш салат получился ещё более нежным, нарежем огурцы небольшими кубиками и добавим в оливье со свежим огурцом и чавычей.

Выберем вкусный, нежный и сладкий консервированный зелёный горошек, откроем баночку, сольём из неё лишнюю жидкость, а горошек засыплем в салатник. Напоминаю, что невкусный горошек плохого качества способен с лёгкостью загубить весь салат.

Вкусный салат оливье с огурцом и чавычей по камчатски

Добавим туда же мелко нарезанную зелень укропа и лука, душистый перец и майонез, хорошенько перемешаем, и уберём в холодильник на 30 минут. Этот вкусный оливье со свежим огурцом и чавычей по камчатски не нужно подсаливать, так как копчёная рыбка и майонез содержат достаточное количество соли. Украсим салатик ломтиком чавычи и подадим на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты для вкусный салат оливье с огурцом и чавычей

  • Чавыча холодного копчения – 300 грамм.
  • Картофель – 4 штуки.
  • Куриные яйца – 6 штук.
  • Огурцы свежие – 4 штуки.
  • Зелёный горошек – 1 банка.
  • Зелёный лук и укроп – 1 сборный пучок.
  • Майонез – 4 столовые ложки.
  • Душистый перец по вкусу.

Загрузка...


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.