Последние статьи
57 Для голосования регистрация не требуется! Можно выбрать несколько ответов.
Какие грибы вы предпочитаете всем другим?

Легкие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Рулетики из баклажанов с сыромЧтобы приготовить вкусную, пикантную закуску к летнему застолью, не нужно долго выбирать рецепты и мучиться на кухне, чтобы создать по этим рецептам кулинарные шедевры. Можно просто приготовить легкие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком, и ваши гости по достоинству оценят этот простой, но очень удачный рецепт и прежде всего из за оригинального, пикантного вкуса.

Несколько слов о выборе главного ингредиента. Для этого рецепта больше подойдут баклажаны с небольшим количеством семечек или совсем без них. Жареные баклажаны с большим количеством семечек могут расползтись, когда мы начнём заворачивать в них начинку. Очень вкусными получаются рулетики из круглых баклажанов.

Легкие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Приготовление легких рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком

Вначале подготовим баклажаны. Для этого удалим у баклажанов хвостики, вымоем их, нарежем кружочками толщиной около 7 миллиметров и опустим их в холодную подсоленную воду из расчёта на 1 литр воды 1 столовую ложку соли. Это нужно сделать, чтобы удалить из баклажанов излишнюю горечь.

Через 30 минут вынем баклажаны из воды, обсушим бумажным полотенцем и выложим в разогретую сковороду с оливковым маслом. Жарить баклажаны будем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Готовые баклажаны выложим на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Легкие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Свежий адыгейский сыр натрём на мелкой тёрке, добавим 2 столовые ложки майонеза, измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень укропа. Всё хорошенько перемешаем и приступим к приготовлению рулетиков.

На обжаренные кружочки баклажанов чайной ложечкой выложим сырную начинку, завернём баклажаны в форме рулетиков, выложим их на тарелку и отправим в холодильник на 1 час. Холодными, легкие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком в холодном виде будет ещё вкуснее. А кроме того, если на столе будет крепкий алкоголь, ваши гости по достоинству оценят приготовленное блюдо в качестве закуски. Приятного аппетита!

Легкие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Ингредиенты для легкие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

  • Баклажаны – 0,5 килограмма.
  • Оливковое масло – 150 – 200 миллилитров.
  • Сыр адыгейский – 300 грамм.
  • Майонез – 2 столовые ложки.
  • Чеснок – 5 — 6 зубчиков.
  • Укроп – ½ пучка.

Загрузка...


1 сообщение в теме “Легкие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

  1. Лиза

    Очень люблю такую вкусную и быструю начинку из сыра с майонезом и чесноком! Делаю похожие рулетики, только вместо баклажанов буру ветчину, но ее приходится закалывать шпажками. Теперь с удовольствием буду готовить вместе с мясными и баклажанные рулетики — рецепт самодостаточный, поэтому больше ничем перегружать не буду. smile

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.