Последние статьи
1 697 Для голосования регистрация не требуется! Можно добавить собственный ответ.
Если появились лишние деньги, что вы сделаете в плане еды?
  • Добавить свой ответ

Зеленые рыбные щи из свежей капусты с консервами рыбными. Отличный вариант на скорую руку

Бывает так, что надо быстро сварить первое блюдо, а времени совсем нет. Для такого случая предлагаю рецепт рыбных щей из свежей капусты и консервированной скумбрии. Да, да, именно щи с консервами рыбными, именно из скумбрии. Для кого-то покажется это блюдо необычным, но в нашей семье такие щи готовятся регулярно. Этот рецепт (с фото) когда-то показала мне мама, называя его щи с рыбной «консервой».
Я всегда дома держу пару банок консервированной рыбы, скумбрии, салаки, горбуши. Такие запасы периодически выручают меня, когда не знаешь что приготовить или когда надо что-то быстро сделать. Вот и сегодня я расскажу вам как сварить рыбные щи, используя такие запасы. Скумбрию я беру в масле или в собственном соку, в томате мои домашние не едят, но это всего лишь дело вкуса.
Рыбные щи из свежей капусты с консервами получаются довольно легкие, так как их калорийность всего около 50 ккл на 100г. Это настоящая находка для тех, кто следит за своим весом и любит первые блюда. Это блюдо в основном популярно на севере и в средней полосе России. А еще, его многие готовят для ритуальных обедов и на поминки.

Фото8

Приготовление

В чистую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Пока вода закипает, займемся овощами. Капусту очищаем от вялых, грязных и поврежденных листочков. Отрезаем от вилка нужное количество капусты и шинкуем на тоненькие брусочки.

Фото1

Картошку тщательно моем под проточной водой, очищаем от шкурки и режем на одинаковые брусочки, складываем в глубокую миску с водой.

Старайтесь резать овощи для блюд одинаково, брусочками или кубиками, так готовое блюдо будет выглядеть опрятно и красиво.

Вода в кастрюле почти закипела, выкладываем в нее нашинкованную капусту и накрываем крышкой. Как только капуста закипит, выложим в нее картошку, дождемся когда закипит, убавим огонь и будем варить до полной готовности.

Фото2

Пока варятся овощи, займемся обжаркой лука с морковью. Морковь вымоем, очистим от шкурки и натрем на крупной терке. Лук репчатый очистим от шелухи, сполоснем водой и нашинкуем на полукольца.

Фото3

На разогретую сковороду наливаем растительное масло без запаха и выкладываем лук с морковью, обжариваем овощи несколько минут на среднем огне.

Вообще, можно добавить и другие овощи. Этот рецепт нестрогий, можете добавлять практически что угодно по своему вкусу.

Можно добавить четвертинку болгарского перца и нарезанный помидор, так зажарка будет вкуснее. Так мы делали в рецепте Простой салат из баклажанов с перцем. У меня нашлась только помидорка, поэтому обойдусь без перца.

Фото4

Когда овощи поджарились, открываем консервированную скумбрию и выкладываем ее в сковороду вместе с соком, который будет в банке. Так же мы делали, когда готовили Суп из консервов сайры с картошкой. Томим несколько минут, добавляем специи и лавровый лист.

Фото5

Зеленые рыбные щи (рецепт на скорую руку) почти готовы. Картошка с капустой сварились, добавляем в кастрюлю соль и зажарку с рыбой, накрываем крышкой и варим на медленном огне еще 3-4 минуты. Готово.

Фото6

Подаем ароматные быстрые щи рыбные из консервов со свежей капустой на стол, посыпав их предварительно зеленью, положив ложку сметаны или майонеза домашнего приготовления. Такие щи нисколько не хуже, чем Щи со свининой или вообще Постные щи. Приятного аппетита!

Фото7

Щи из капусты с рыбными консервами: ингредиенты

  • 400-500 г – капуста белокочанная;
  • 3-4 шт – картошка;
  • 1 шт – лук репчатый;
  • 1 шт – морковь;
  • 1 шт – помидор;
  • 1-2 бан – скумбрия консервированная;
  • 2-3 ст л – масло растительное без запаха;
  • Соль, специи, лавровый лист – по вкусу.

Загрузка...


3 сообщения в теме “Зеленые рыбные щи из свежей капусты с консервами рыбными. Отличный вариант на скорую руку

  1. Елена

    От многих уже слышала про суп из рыбных консервов, но сама ни разу такой суп не готовила, думаю нужно попробовать. Хотя у меня щи ассоциируются именно с мясом и квашенной капустой.

    1. Юлия Фрейзе

      Попробуйте обязательно, это и вправду очень вкусно! Я раньше часто варила суп-уху из сайры с картофелем и рисом, а вот про щи с рыбой впервые узнала. Сделала недавно, понравилось всей семье. Добавила много зелени — укроп, петрушку, зеленый лук.

  2. Даша

    Честно признаться, консервированную скумбрию еще не брала, она по вкусу, наверное, даже вкуснее свежеприготовленной и багороднее сайры, из которой я тоже часто готовлю крем-суп с добавлением плавленого сыра. Рецепт рыбных щей кажется очень вкусным и не таким калорийным, как с сыром. Легкие и простые щи-уха smile, которые приятно будет похлебать горячими, особенно когда устал от тяжелой пищи и перекусов на бегу. Забираю себе в копилку!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.