Последние статьи
273 Для голосования регистрация не требуется! Можно выбрать несколько ответов.
Какие грибы вы предпочитаете всем другим?

Торт наполеон: классический рецепт с заварным кремом мужу на День Рождения.

Не верьте, что только женщины сластены! Мужчины только на словах говорят, что не любят сладкое, а на самом деле только принеси домой вкусняшки или испеки я что-нибудь сама, так моментально все съедается.

Торт наполеон пошаговый рецепт

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить торт наполеон и вот почему. У моего мужа завтра День Рождения. За праздничный стол отвечаю я. Хоть и догадываюсь примерно, что требуется, надо будет у него поинтересоваться о пожеланиях.

Начнем готовить крем для торта

На мой вопрос, что тебе, дорогой муж, приготовить вкусненькое на День Рождения, я тут же услышала — ТОРТ. В принципе я ответ заранее знала, ну да ладно, торт так торт. Тем более что и на работу ему надо что-то принести. Посмотрела в своих старых записях и нашла несложный рецепт торта наполеон в домашних условиях. Почему бы и нет? Отличный выбор! Давайте узнаем сегодня как сделать торт наполеон.

Подготавливаем молоко

Приготовление такого торта требует достаточного времени, причем нужны будут некоторые предварительные приготовления. Для начала заранее выложим из холодильника масло для крема и маргарин для теста, чтобы они размягчились, а в морозильную камеру поставим охлаждаться холодную кипяченую воду.

Размешиваем крем для торта

Торт наполеон классический рецепт с заварным кремом

Первым делом замесим тесто. В большое блюдо просеиваем нужное количество муки и сразу добавляем соль. Уже размягченный при комнатной температуре маргарин, выложим в муку и порубим ножом, чтобы потом было удобнее действовать вилкой.

торт наполеон со сгущенкой рецепт с фото

У меня есть удобная вилка с крупными зубцами и я ей постоянно пользуюсь в таких целях, когда надо что-то слегка взбить. Такой вот крупной вилкой перетираем в мелкую крошку муку с маргарином.

торт наполеон рецепт из слоеного теста

Делаем углубление в муке и наливаем в нее очень ледяную воду, в которую добавим уксус. Быстро замешиваем тесто, периодически подсыпая просеянную муку. Делим тесто на шарики, из этого количества получается больше десяти штук. Накрываем шарики пленкой и убираем в холодильник на два часа.

слоеный торт наполеон рецепт

Крем для торта наполеон: классический рецепт

Пока тесто для наполеона отлеживается в холодильнике, сварим заварной крем.  Крем для торта наполеон — заварной крем и пожалуй самый простой. Наверное, поэтому он самый любимый у хозяек и не только для наполеона, но и практически для любого торта.

слоеный торт наполеон

В отдельную миску насыпаем муку и сахар, добавляем немного молока и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. В эту смесь добавляем сырое свежее яйцо, ванилин и все перетираем в однородную массу.

торт наполеон самый вкусный рецепт

Оставшееся молоко наливаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только закипит, убавим огонь и небольшими порциями, постоянно перемешивая венчиком, будем вливать в молоко яично-мучную смесь.

торт наполеон домашний рецепт

Интенсивно помешивая венчиком, доводим крем до загустения и снимаем с огня.

Не переставайте всю смесь непрерывно перемешивать, иначе мука быстро пригорит и все испортит.

Сливочное масло нарежем на кубики и отправим в готовый крем, тщательно перемешаем и поставим остывать.  Если все сделали правильно, то должна получиться однородная масса.

торт наполеон в домашних условиях простой рецепт

 

Маленький совет, кастрюлю с кремом далеко не убирайте и не накрывайте ее крышкой. Крем в процессе остывания нужно периодически перемешивать, чтобы не образовалась противная пенка сверху.

как приготовить торт наполеон в домашних условиях

Когда крем немного остынет, добавьте в него, при желании, сгущённое молоко и снова хорошенько перемешайте. Так будет вкуснее, потому что заварной крем не очень сладкий.

наполеон торт рецепт со сгущенкой

Окончательное приготовление торта

Давайте займемся приготовлением коржей для торта наполеон из слоеного теста. Прошло время, достаем заготовки — шарики из холодильника, лучше по одному. На доску или стол, где вы будете раскатывать тесто, подсыпаем немного муки и раскатываем шарик в тонкий пласт, толщиной в 1 мм.

крем для торта наполеон рецепт

Вырезаем круг или другую нужную вам форму, с помощью тарелки или любого другого подручного средства. Сделаем несколько надрезов, чтобы сильно не вздувалось в процессе выпечки. Выпекать будем в заранее разогретой духовке или на сковороде, как вам удобно.

как испечь торт наполеон

Отдельно выпекаем обрезки теста, потом мы их слегка раскрошим. Традиционно торт наполеон классический с заварным кремом украшается именно такими крошками. Все коржи для торта наполеон (простой рецепт) готовы, приступим к его сборке. Промазываем все коржи заварным кремом, укладывая их друг на друга.

торт наполеон рецепт с фото пошагово

Верхний корж и края посыплем крошкой из обрезков. При желании украсьте торт кремом из взбитого сливочного масла с вареным сгущенным молоком. Вот собственно и все, наполеон торт (классический рецепт с фото) полностью готов. Приятного аппетита!

Украшаем торт

Ингредиенты 

Для теста

  • 200 г – маргарин или сливочное масло;
  • 2,5 – 3 стак – мука;
  • 18 мл – ледяная кипяченая вода;
  • 1 ст л – уксус 9%.

Заварной крем

  • 1 стак – молоко;
  • 3 ст л – мука;
  • 3 ст л – сахар;
  • 1 шт – яйцо;
  • 50 г – масло сливочное;
  • 1 пак – ванилин.

Загрузка...


2 сообщения в теме “Торт наполеон: классический рецепт с заварным кремом мужу на День Рождения.

  1. Ольга

    Какое правильное название у торта — именно мужу на день рождения я делаю этот вкусный десерт. Удивлена, что в воду добавляется уксус, никогда так не делала.
    Шариков из теста всегда получается 13 штук. Так как ванилин мне не очень нравится, заменяю его в креме на сахар.
    Когда раскатываю коржи, то не обрезаю их по форме тарелки, торт, конечно, не такой ровный получается, но от этого не менее вкусный. Если края коржа чуть подгорают, то оставляю их на крошку сверху торта.
    Вот именно этот рецепт является классическим для «Наполеона».

  2. Елена

    Давно хотела найти рецепт именно классического торта «Наполеон»! Получился изумительно вкусным, именно такой, как раньше делала мама в детстве) Огромное спасибо за рецепт!) smile good

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.