В Норвегии, между прочим, тоже готовят свои блины на Масленицу. Называются они лефсе. Вот только делают их из картошки. И нет, это не очередные драники. Хотя и подают их преимущественно с супом.
Ингредиенты
Берем 600 г картошки, 200 мл 10%-х сливок, 250 г муки, четыре столовые ложки растительного масла, чайную ложку соли, столько же сахара, 100 г сливочного масла и корицу для посыпки.
Как готовить
Картошку отвариваем, сливаем воду и разминаем в пюре. Охлаждаем.
Соединяем в миске муку, сахар, соль, растительное масло, сливки и картофельное пюре, замешиваем мягкое тесто.
Делим на равные части, охлаждаем в морозильной камере около 15 минут. На присыпанной мукой поверхности раскатываем круглые пласты и жарим в растительном масле до появления золотистой корочки.
Как правило, лефсе смазывают сливочным маслом и по желанию посыпают корицей.