Клубничная наливка из в домашних условиях, очень простой рецепт на водке

Напрасно наливку считают исключительно женским напитком. Мужчины тоже любят сладкие алкогольные напитки, а домашняя наливка из клубники на водке получается очень мягкой, душистой и удивительно вкусной. Аромат клубники в этом напитке полностью сохраняется и каждый глоток принесёт вам ни с чем несравнимое удовольствие. Сейчас самое время готовить такой напиток и сегодня я поделюсь с вами своим семейным рецептом.

Если вы используете замороженную клубнику, ее необходимо бережно разморозить. Для этого нужно ее положить на нижнюю полку холодильника на ночь. Затем использовать также, как свежую.

Приготовление на водке

Клубнику переберём, выбросим испорченные ягоды, а у хороших удалим плодоножки. Уложим их в большую кастрюлю, зальём их холодной водой, хорошенько промоем по 2 раза, сливая воду и наполняя кастрюлю снова. Затем откинем их на дуршлаг, дадим ей стечь и уложим ягоды в трёхлитровую банку. Когда будем закладывать в банку, пересыплем их сахаром.

После этого уберём банку в тёмное, прохладное место (но не в холодильник) на сутки, ягода за это время должна дать сок. Через сутки достанем банку, встряхнём её несколько раз, чтобы окончательно растворить сахар, дольём её доверху водкой и уберём в тёмное место на 10 дней.

Клубнику, как и некоторые другие ягоды, нельзя настаивать долго. От долгого настаивания на водке, домашняя наливка не станет ароматнее, а приобретёт горьковатый привкус мелких косточек и таким образом испортит и вкус, и букет домашнего алкоголя.

Через 10 дней клубника в достаточной мере отдаст жидкости свой вкус и цвет, ягоды побелеют, а жидкость в банке приобретёт яркость. Мы сольём жидкость из банки, процедим её через марлю, сложенную в несколько слоёв, дадим наливке отстояться, затем процедим её через марлю ещё раз, оставляя осадок на дне банки. Такой вариант обладает достаточно сильным, собственным ароматом, поэтому пахучие травы и пряности в неё добавлять не обязательно. Итак, наша домашняя наливка готова, охлаждаем её и подаём к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты для клубничного алкоголя

• Клубника – 2 килограмма;
• Сахар – 300 грамм;
• Водка – 1,5 литра.