Совсем немного времени остается до Нового года и многие хозяйки задаются вопросом не только что приготовить, но и как украсить праздничный стол. Наступающий год, будет годом свиньи и естественно захочется сделать украшение именно с этим символом. Предлагаю приготовить закуску в соответствии с символом будущего года — фаршированные яйца в виде поросят.
Вареные яйца прекрасно подходят для этих целей, из них получаются очень забавные свинки. Начинку можно сделать любую, а затем посадить их на блюдо, выстланное листьями зеленого салата. Думаю, что такие поросята будут одним из главных украшений стола и съедят эту закуску в первую очередь.
Закуска Свинка новогодняя
РаспечататьИнгредиенты
- 5-6 – яйцо куриное;
- 100 грамм – сыр твердых сортов;
- 2-3 ст. л. – майонез;
- 3 ч. л. – икра красная;
- Соль по вкусу;
- Зелень – листья салата для украшения.
Пошаговый рецепт
Как сделать закуску из вареных яиц свинка
Яйцо куриное кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь вариться. Варить яйцо будем примерно 10 минут с момента закипания, это нужно для того чтобы не было сомнений в безопасности продукта. Как известно сальмонелла погибает при кипячении через 8-10 минут.
Как только яйца сварились, выливаем кипяток и заливаем их холодной водой. Так поступаем несколько раз, чтобы яйца быстрее остыли.
Уже после того как они остынут, их надо очистить от скорлупы. После этого срежем с одного бока немного белка, как на фото, это нужно для того, чтобы наши поросята крепко стояли, а не катались по тарелке. Затем с противоположной стороны срезаем уже побольше белка таким образом, чтобы было легко вынуть желток.
Аккуратно вынимаем желтки и натираем их на мелкой терке сразу в миску. В эту же миску натираем на мелкой терке сыр твердых сортов, заправляем домашним майонезом, немного посолим и тщательно все перемешаем.
Натертая именно на мелкой терке начинка становится очень нежной.
Окончательная сборка
Начинаем собирать наших поросят. Берем подготовленные белки и закладываем в них начинку. Поверх нее положим по половинке чайной ложки красной икры, а из срезанных кусочков белка сделаем ушки.
Для розовых пятачков используем тонкий ломтик докторской колбасы, вырезав небольшие кружочки с помощью колпачка от ненужной губной помады, очень удобно. Приклеим пятачки с помощью майонеза. Только не мажьте много, иначе соскользнет.
Есть еще одна проблема, как сделать глазки этим свинкам. Кто-то рекомендует из перца горошком, а кто-то из той же красной икры. Мне не нравятся ни тот, ни тот варианты. Оставлю я их как есть, а вы решайте по собственному усмотрению.
Выстилаем листьями салата блюдо и сажаем на него готовых свинок. В результате получилось очень красивое и яркое блюдо. Приятного аппетита!
P.S. Ну куда же готовка и без надёжной и качественной посуды? Предлагаю вашему вниманию изысканную литую алюминиевую посуду от проверенного российского брэнда Кукмара. Кукмара это более 800 типов посуды на любой вкус! Обязательно загляните на их сайт — loveposuda