Если обычные котлеты приелись, попробуйте приготовить их по-китайски. От привычных они заметно отличаются: ингредиентов много, а выходят они миниатюрными — буквально на один укус. Но, судя по всему, в этом их и прелесть.
Ингредиенты
Берем три стакана мелко нарезанного отварного куриного мяса, четверть стакана панировочных сухарей, пол стакана сладкого красного измельченного перца, четверть стакана зеленого измельченного лука, столько же мелко нарезанных свежих грибов, три столовые ложки соуса «Хойсин», две столовые ложки соуса терияки, столовую ложку измельченного имбиря, два зубчика чеснока, два яйца, три столовые ложки растительного масла, соус васаби, стакан сметаны, две чайные ложки порошка васаби, чайную ложку свежего сока лимона и пол чайной ложки соевого соуса.
Как готовить
Смешиваем первые девять ингредиентов, добавляем чуть взбитые яйца, перемешиваем массу до однородности.
Делаем небольшие круглые котлетки — из указанного количества ингредиентов должно получиться порядка 20 штук, каждая по 5 см.
Греем в сковородке растительное масло и жарим котлетки по 2-3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.
Котлеты подаем горячими с приготовленным соусом.