Грушевый пирог с грецкими орехами в молочно-сахарной глазури. Простой рецепт на все случаи жизни

Запах свежеиспечённых пирогов – это запах домашнего уюта. Сегодня я хочу предложить вам простой и неоднократно проверенный рецепт грушевый пирог с орехами в молочно сахарной глазури. Обычно он получается таким вкусным и ароматным, что и не всякий торт ему конкуренцию составить сможет. Это не совсем пошаговый вариант, но таковой и не требуется. Такой рецепт на быструю руку настолько прост, что любая хозяйка быстро поймет, как его приготовить.

Приготовление

В первую очередь подготовим начинку. Для этого вымоем и очистим от кожуры груши, удалим сердцевину и нарежем их небольшими кусочками. Растопим на сковороде сливочное масло и отправим туда нарезанные груши, добавим ½ чайной ложки корицы и будем тушить на среднем огне около 10 минут с открытой крышкой, периодически помешивая. Затем выключим огонь, добавим в груши 2 столовые ложки сахара, перемешаем и поставим остывать.

      Теперь пора приготовить тесто, но сначала нужно включить духовку, так как тесто мы приготовим очень быстро.

[stextbox id=’custom’]В этом рецепте необходимо использовать только блинную муку. Заменять её обычной категорически нельзя.[/stextbox]

В блинной муке уже присутствует достаточное количество разрыхлителя, соли и других ингредиентов, которые и помогут нашему пирогу стать необычайно вкусным. Для приготовления теста берём 3 куриных яйца, разбиваем их в миску, добавляем 15 столовых ложек сахара и взбиваем всё венчиком или обычной вилкой в течение двух минут.

Затем добавляем в наше будущее тесто 15 столовых ложек молока, 15 столовых ложек блинной муки, одну столовую ложку растопленного сливочного масла, 5 грамм ванилина, всё это тщательно перемешиваем и выливаем половину теста в антипригарную форму смазанную маслом. Можно использовать и обычную форму, но её необходимо застелить пекарской бумагой. Затем равномерно выкладываем на нижний слой теста грушевую начинку, заливаем её второй частью теста.

Форму с тестом сразу ставим в разогретый духовой шкаф, выпекаем наш грушевый пирог с орехами при температуре 180 градусов 20 минут, затем доводим температуру до 150 градусов и продолжаем выпечку ещё 20 минут. Пока пирог с грушами в духовке выпекается, приготовим орешки и глазурь для украшения торта.

      Приступим к приготовлению глазури. Будем смешивать в небольшой миске сахарную пудру и молоко, пока глазурь не приобретёт вид пасты. Теперь добавим сахарный сироп и будем взбивать до тех пор, пока глазурь не станет гладкой и блестящей.

[stextbox id=’info’]Если глазурь получится слишком густой, то можно добавить ещё немного сахарного сиропа.[/stextbox]

Затем крупно нарежем грецкие орехи и обжарим их на сухой сковороде. После того, как мы вынем вкусный грушевый пирог с орехами из духовки, его сразу же, пока он горячий, нужно покрыть глазурью и посыпать жареными орешками. Посмотрите на фото, как он замечательно смотрится. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста

• Яйца – 3 штуки;
• Сахарный песок – 15 столовых ложек;
• Молоко – 15 столовых ложек;
• Блинная мука – 15 столовых ложек;
• Растопленное сливочное масло – 1 ст.л;
• Ванилин – 5 грамм.

Для начинки

• Груши – 6 штук;
• Сахарный песок – 2 ст.л;
• Молотая корица – ½  ч.л;
• Сливочное масло – 2 ст.л.

Для глазури

• Сахарная пудра – 1 стакан;
• Молоко – 2 ч.л;
• Сахарный сироп – 2 ч.л.

Для украшения пирога

• Грецкие орехи – 100 грамм.