Все мы любим домашнее мороженое. В любое время года, и зимой, и летом, хочется полакомится этим холодным десертом. Почему-то считается, что это именно детская радость, но я с этим не согласна. Ничего подобного.
[stextbox id=’info’]Практически все взрослые, кому я предлагала это восхитительное блюдо, не смогли отказаться от искушения.[/stextbox]
Более того, многие попросили добавку. Предлагаю сегодня вам побаловать себя и своих близких отличным десертом — ванильное мороженое из сливок с шоколадом по моему рецепту.
Довольно часто приходится слышать вопрос: а не вредно ли оно для фигуры? Я специально перелопатила кучу литературы, пересмотрела множество сайтов и только утвердилась в сделанном ранее выводе. Если это качественное, домашнее мороженое, сделанное из натуральных ингредиентов, то оно просто не может быть вредным. Калорийность всего лишь 138 ккал на сто грамм продукта. Можете даже попросить добавки, это нисколько не отразится на вашей фигуре. Зато вы порадуете хозяйку и заслужите от нее благодарный взгляд.
Приготовление
Итак, сегодня я расскажу вам, как сделать в домашних условиях ванильное мороженое с шоколадной крошкой. Его состав указан в конце статьи. Возьмём три куриных яйца, хорошенько их вымоем и отделим белки от желтков. Белки уберём в холодильник, а в желтки просеем сахарную пудру и взобьём их миксером или венчиком до белого цвета. Взобьем сливки, осторожно введём в желтки и очень аккуратно, не торопясь, их перемешаем. Потом взобьем белки в очень крепкую пену и добавим к желткам. Натрём на крупной тёрке плитку охлаждённого горького шоколада и добавим его в наше ванильное мороженое.
Отправим туда же ванилин, всё тщательно перемешаем, выложим в красивую форму и уберём в морозильную камеру. Если для мороженого будет использована большая форма, то в процессе заморозки, его нужно перемешать 2 – 3 раза. Если же мы будем использовать маленькие формочки, то в процессе заморозки ничего перемешивать не надо. Такой вариант приготовить легче. Перед подачей на стол можно посыпать наш десерт шоколадной крошкой. Приятного аппетита!
Из чего делают
- Куринные яйца – 3 штуки;
- Сахарная пудра – 150 граммов;
- Сливки 30% — 300 миллилитров;
- Горький шоколад – 1 плитка (100 грамм);
- Ванилин – 10 грамм.
5 комментариев
Блин, а я сколько не пытался мороженое делать, не получается. То ли путаю чего то, то ли недомораживаю. Холодильник у меня действительно слабоватый
Да, уважаемая Sova, я точно знаю, что положила в мороженное натуральные сливки исвежие яйца и по этому смело угощаю им детей.
Самое главное. что мы знаем. что туда сами положили. А не так как в магазине купленное
Не, просто так это не получица. Это тренироватся надо а то выйдет вместо мороженова гоголь-моголь какой то.
А Вы попробуйте! Если всё по рецепту делать, то вкусняшка Вам гарантирована!
И вообще гоголь моголь — это то же вкусно. 😉