Шоколадное мороженое с орехами является, пожалуй, главной кондитерской классикой. На прилавках магазинов можно найти шоколадное мороженое разных производителей, но, ни одно из них не сравниться по вкусу с домашним десертом, который мы с вами будем делать из самых свежих продуктов, в домашних условиях, своими руками и с большой любовью к нашим близким.
[stextbox id=’warning’]Однако будьте осторожны, его калорийность достаточно высока — 280 ккал на 100 грамм готового продукта.[/stextbox]
Прежде всего, конечно же, мы будем стараться для детей. Признаюсь вам честно, в детстве мне больше всего хотелось наестся именно шоколадного, а не клубничного мороженного например. Нет, не потому, что мне его редко покупали, а потому что оно быстро заканчивалось. А вот в добавке мне всегда отказывали, так как мама боялась, что я простужусь. Вот поэтому-то я и воображала, как однажды съем целое ведро этого чуда. Современные дети тоже исключением не являются. Вы можете быть абсолютно уверены, что все вами приготовленное по этому рецепту, будет воспринято с восторгом и вашими детьми, и конечно их друзьями.
Приготовление
Рецепт прост, как все гениальное. Возьмём три яйца, хорошенько их вымоем и отделим белки от желтков. Белки уберём в холодильник, а в желтки просеем сахарную пудру и взобьём их миксером или венчиком до белого цвета. Взобьем сливки, осторожно введём их в желтки и очень аккуратно перемешаем. Потом взобьем белки, в очень крепкую пену и добавим к желткам. В принципе это довольно стандартный процесс при приготовлении такого десерта. Также мы делали в рецепте Ванильное мороженое со сливками.
Добавим в наше мороженое две столовых ложки порошка какао и крупно порубленные и обжаренные на сухой сковороде грецкие орехи. Всё тщательно перемешаем, выложим в форму и уберём в морозильную камеру.
[stextbox id=’grey’]Если для мороженного будет использована большая форма, то в процессе заморозки, его нужно перемешать 2 – 3 раза.[/stextbox]
Если же мы будем использовать маленькие формочки, то в процессе заморозки мороженое перемешивать не надо. Вот и все сделано. Шоколадное мороженое с орехами любимое с детства полностью готово. Результат вы можете увидеть на верхнем фото. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Куринные яйца – 3 штуки;
- Сахарная пудра – 150 граммов;
- Сливки 30% — 300 миллилитров;
- Порошок какао – 2 столовые ложки;
- Грецкие орехи – 150 грамм.