Рецепты вкусных креветок на мангале для всей семьи

Что не говори а многие просто обожают креветки, приготовленные на мангале. Они ассоциируются у нас с тёплыми летними днями и отдыхом на природе.

Я не сомневаюсь, что вы умеете приготавливать очень много различных деликатесов. Я просто уверена — это блюдо вам очень понравится!

[stextbox id=’custom’]Чтобы приготовить креветки на мангале, необходимо покупать заранее наиболее крупные из них к примеру королевские.[/stextbox]

Мне кажется для вас не является секретом то, чтобы изготовить вкусное шашлычное лакомство, необходимо в первую очередь правильно приготовить маринад и соблюсти весь технологический процесс маринования. И креветки здесь не исключение!

Не пускайте процесс маринования на самотёк и тогда ваше блюдо будет мягкое и вкусное!

Как приготовить креветки на решётке на мангале:

• Если креветки вы достали только что из морозильника, то необходимо, чтобы они растаяли.
• Самым лучшим вариантом будет не доставать из холодильника, а просто переложить из морозильника в холодильник
• После того как креветки разморозились их необходимо будет промыть в проточной воде

• После этого положите их в глубокую тарелку и и полейте сверху соком лимона
• Мелко измельчите чеснок ножом или пропустите его через чеснокодавку
• Также добавьте туда соевый соус и оливковое масло
• Перемешайте все ингредиенты и оставьте их мариноваться приблизительно на 4 часа
• Не забывайте перемешивать время от времени все ингредиенты в миске 

[stextbox id=’info’]Если вы хотите получить в итоге сочные креветки, то вам обязательно нужно знать, что над огнем блюдо ни в коем случае долго не следует держать[/stextbox]

• Теперь нам остаётся достать креветки из тарелки и положить их на сетку барбекю, а саму сетку положить на мангал
• Через некоторое время, когда креветки немного поджарятся с одной стороны, сетку нужно будет перевернуть
• После того как на мангале немного поджарится другая сторона, блюдо можно снимать с мангала

Вот в принципе всё наше блюдо готово. Можете звать всех своих родных и гостей к столу! Удачно вам отдохнуть!

Ингредиенты для приготовления креветок на мангале:

• Креветки замороженные большие 600 грамм
• Половинка лимона
• Чеснок 2 дольки
• Соус из сои 30 грамм
• Масло оливы 30 грамм

Креветки на мангале плюс апельсин

Ингредиенты:

• Королевские креветки – одну пачку (один килограмм);
• оливковое масло – восемьдесят миллилитров;
• апельсины – две штучки;
• соевый соус и соль– немного, по вкусу.

Пошаговый рецепт:

• Приготовить сок из цитруса. В него влить, постепенно размешивая, масло и посолить. У вас получился маринад.
• В него добавляете уже подготовленные морепродукты. Креветки необходимо мариновать не менее получаса. Для лучшего результата накройте крышкой и хорошенько встряхните ее.
• Одновременно можно почистить оставшийся апельсин и нарезать его кружочками. Для жарки на шампурах кружки сделать более толстыми и разрезать их пополам.
• На мангал выложите замаринованные морепродукты, а между ними равномерно распределите нарезанный апельсин. Второй вариант – приготовить те же самые продукты на шампурах.
• Креветки и апельсин нанизываете попеременно. Во время приготовления креветки необходимо регулярно переворачивать, не их допуская подгорания.
• Готовность можно проверять по цвету морепродукта: из прозрачной креветка становится розовой. Следите за временем: готовка не должна быть слишком быстрой (минимум 4 минуты), но и затягивать не стоит.
• До готовности морепродуктов с апельсином должно пройти не дольше 8 минут.
  Готовые продукты раскладываются по порциям вместе с кусочками апельсина.

Все готово! Надеемся Вам понравится!

Креветки на мангале плюс бекон

Ингредиенты:

• Тигровые креветки — десять штук;
• бекон – десять штучек;
• соевый соус – сорок миллилитров;
• помидоры – двести грамм;
• лук-репка – сто грамм;
• лимон, лайм – одну штучку;
• масло оливок – двадцать миллилитров;
• несколько листьев салата.

Пошаговый рецепт:

• Приготовить лимонный сок. Лук разрежьте пополам и тоже выдавите его. Смешать полученные соки и влить к ним соус.
• Одновременно подготовьте тигровые креветки. Их нужно почистить и залить маринадом.
  Все вместе нужно хорошенько смешать. И минимум на десять минут оставить под крышкой.
  Когда морепродукты будут готовы и их нужно достать и завернуть в кусочки бекона.
• Полученный рулет насаживается на специально подготовленные шпажки.
  Креветки, завернутые в бекон, жарятся на мангале до появления румяной корочки.
• В конце они выкладываются на салат в каждой тарелке. Дополнительно к ним нарезается красный лук колечками и помидоры.
• Блюдо полить оставшимся маслом.

Все готово! Надеемся Вам понравится!

Креветки на мангале плюс овощи

Ингредиенты:

• Королевские креветки – одну пачку (один килограмм);
• лимоны – две штучки;
• овощи: баклажаны и кабачки – по два, болгарский перец – четыре штучки;
• оливковое масло – полстакана;
• чеснок – одна штучка;
• специи – по вкусу;
• розмарин – немного, по вкусу, но не более чайной ложки.

Пошаговый рецепт:

• Подготовить ингредиенты: вымыть, вытереть их насухо. У креветок сделать надрез, и вычистить внутренности креветки. Если необходимо панцирь также можно убрать.
• Болгарский перец вычистить и крупно порезать.
• Также необходимо порезать баклажаны и кабачки. Кусочки должны быть не крупными, но и не маленькими. Примерно восемь миллиметров.
• Смешайте специи, предварительно измельчив чеснок. К получившейся массе добавить сок лимонов.
• Влейте оливкой масло и хорошенько перемешайте.
• Получившийся маринад необходимо разделить на две равные части. Одна пойдет на креветки, вторая – для овощей.
• После того, как все компоненты будут готовы в маринаде, их надо поочерёдно насадить на шпажки и расположить их на мангале

Шашлык из креветки готовится на мангале достаточно быстро. Максимум восемь минут. Все готово! Надеемся Вам понравится!

Креветки на мангале плюс панировка

Что нужно:

• Тигровые креветки – полкило;
• мука пшеничн. – пятьдесят грамм;
• крахмал – тридцать грамм;
• яйца курин. – два;
• чеснок – 2-3 зубца;
• бальзамич. уксус – шестьдесят миллилитров;
• паприка – пять грамм;
• кунжут – сто грамм;
• перец чёпн.– пять грамм;
• соль – по желанию.

Пошаговый рецепт:

• В первую очередь готовим маринад. Он получается путем смешивания специй с чесноком и уксусом. Чеснок предварительно измельчить.
• Одновременно подготовьте тигровые креветки. Их нужно почистить и залить маринадом. Все вместе нужно хорошенько смешать. И минимум на десять минут оставить под крышкой.
• В емкости смешайте крахмал, яйца, муку. Сюда же нужно положить паприку и хорошенько взбить. Это будет смесь для кляра.
• Отдельно подготовьте кунжут.
• Теперь возьмите уже замаринованные морепродукты, макаете их сначала в кляр, затем в кунжутные семена, так чтобы они были по всему кусочку.
• Полученный продукт готовьте на мангале на решетке, попеременно переворачивая морепродукты.

Все готово! Надеемся Вам понравится!

Креветки на мангале, приготовленные в фольге

Ингредиенты:

• Креветки подойдут и самые маленькие – одну пачку (один килограмм);
• лимон – одну штучку;
• рафинированное растительное масло – восемьдесят миллилитров;
• укроп – пятьдесят грамм;
• соевый соус – шестьдесят миллилитров;
• черный молотый перец – двадцать грамм;

Пошаговые инструкции — Рецепт:

• Из кусочков фольги смастерите формы в виде лодки (по количеству человек).
• Далее необходимо приготовить маринад. Все ингредиенты, кроме креветки смешиваются и перетираются в отдельной посуде.
• Морепродукты вымочить в полученном соусе и сложить в приготовленные формы.
• Затем они выкладываются на решетку и готовятся на мангале. Готовить не более десяти минут.

Готовый продукт подается прямо в форме. Приятного Вам аппетита!

Креветки на мангале на решетке плюс сливочное масло

Ингредиенты:

• Креветки без панциря – один килограмм;
• сливочное масло – одна упаковка (200 грамм);
• соевый соус – пятьдесят миллилитров;
• сок лимонный – сто миллилитров;
• оливк. масло – сто миллилитров;
• порошок: имбирья + чеснок – по десять грамм;
• мед или тростниковый сахар – двадцать грамм;
• соль – щепотка;
• микс перцев – по вашему вкусу.

Рецепт:

• Упаковку масла растопить. Всыпать специи. Всё хорошенько взбить.
• Растереть мёд до жидкого состояния, посолить и добавить к соусу.
• К полученной жидкости добавить остальные ингредиенты. Ещё раз взбить до получения единой субстанции.
• Креветки обмазать получившимся кляром.
• Разложить на мангале на решетке и выпекать до готовности, меняя положение.

Все готово! Надеемся Вам понравится!

Жареные креветки в соевом соусе

Приготовление такого блюда очень простое и занимает мало времени. Но есть два важных момента: 1-креветки жарятся довольно скоро и их надо постоянно контролировать, 2 — нам не потребуется соль, её заменит соевый соус.

Нам понадобятся следующие продукты:

• Очищенные креветки крупного размера 300-400 грамм

Маринад делаем из:

• растительного масла 2ст.ложки,
• соевого соуса 2ст.ложки,
• бальзамического уксуса 1ч.л.,
• острого кетчупа 1ст.ложка.

Рецепт приготовления креветок на мангале:

• Берём объёмную ёмкость, в ней сделаем маринад.
• Масло, уксус, кетчуп, соевый соус хорошенько перемешиваем, чтоб масса получилась однородная. Можно использовать вилку или венчик
• Очищенные креветки обязательно промываем под проточной водой, удобно использовать дуршлаг.
• Затем обсушиваем бумажным полотенцем, чтоб убрать излишки воды и выкладываем в приготовленный маринад. Тщательно перемешиваем.
• Для того, чтоб креветки хорошо пропитались в маринаде оставляем на пару часов в холодильнике.
• После нанизываем морепродукт на шампуры.
• Выкладываем на гриль и обжариваем максимум 7 минут, постоянно поворачивая разной стороной. Это помогает избежать подгорания.

Помним, что креветки, это продукт, который жарится считанные минуты. Дополнить можно свежими овощами и острым соусом.

Вот ещё один простой вариант приготовления креветок на мангале

Креветки на мангале, замаринованные в чесночном соусе

Рецепт настолько прост, что не займёт много времени. Креветки готовятся очень быстро и для того, чтоб их не пересушить угли должны быть умеренные.
Кроме чеснока нам понадобятся ещё травы, это поможет сохранить в нашем блюде средиземноморские нотки.

Для приготовления нам нужны:

• Крупного размера креветки в панцире 1 кг
• Лимон-1 шт.,
• Чеснок-4 зубчика,
• Щепотки соли, молотого чёрного перца,
• Приправа прованские травы-2 ч.л.

Рецепт приготовления креветок:

• Шинкуем зубчики чеснока, выжимаем сок лимона, убираем косточки. Морепродукты обязательно промываем.
• В глубокую ёмкость выкладываем мясо креветок и поливаем лимонным соком, солим, перчим, добавляем заготовку чеснока и трав.
• Тщательно перемешиваем, чтоб маринад распределился равномерно и оставляем на 30мин.
  В это время вымачиваем в отдельной ёмкости с водой шпажки. Так мы защитим их перегорания на открытых углях.
• Последним этапом нанизываем промаринованное мяско на увлажнённые шпажки и обжариваем каждую сторону до смены цвета креветок. Занимает это несколько минут.

Блюдо готово, можно подавать и кушать. К таким креветкам хорошо подходит соус из йогурта с чесноком и зеленью, и долька лайма.

Как приготовить на мангале креветки в панцире

Чтоб приготовить данное блюдо можно использовать два варианта одновременно. Так получится интереснее и разнообразнее. Первый вариант, половину морепродуктов замариновать со специями, добавив розмарин и тимьян.

Второй вариант, более классический, для второй половины использовать чеснок и травы. Оба варианта не предполагают очистку от панциря. И готовятся креветки на мангале не очищенными, так они получаются ещё более сочные. Панцирь защитит от пригораний.

Для приготовления нам нужно:

• Крупные неочищенные креветки 1 кг.;
• 4 ст.ложки оливкового масла;
• Соль по вкусу,
• 1 ст.ложка чёрного молотого перца,
• пару свежих листочков тимьяна и розмарина,
• 1 ст.ложка смеси сухой трав для морепродуктов;
• Лимонный сок;
• 1 шт.красного чили;
• Чеснок 1 –2 зубчика;
• Зелень (петрушки, эстрагона, зелёный лука)
• 4 ст.ложки несолёного слив.масла

Рецепт креветок на мангале в панцире:

• Первым делом разжигаем угли.
• Все креветки острым ножиком, по задней стенке, делаем мини разрез и удаляем вену. Обязательно промываем. Делим на две равные части и раскладываем в две разные ёмкости.
• В первую порцию добавляем 2 столовые ложки оливкового масла, солим, перчим, нашинкованный розмарин и тимьян, сухую приправу и лимонный сок.
• Всё это тщательно перемешиваем, максимально стараемся чтоб маринад попадал в надрезы, чтоб пропиталось само мясо.
• Во вторую порцию добавляем так же 2 столовые ложки масла оливкового, соль, перец, зелень и зубчики перетёртого чеснока.
• Всё тоже хорошенько перемешиваем, следим чтоб соус попадал под панцирь.
• Даём немного настояться.
• Далее раскладываем мясо на решётке.
• Отправляем на угли поджариться. Контролируем чтоб не подгорало! Время обжарки примерно минут 5 каждую сторону.
• Подаём к столу в горячем виде, предварительно добавив сливочное масло, перед этим его необходимо растопить. Для украшения используем свежие кусочки чили.

Креветки очищенные (без панцирей) и итальянская приправа

Такой рецепт прекрасно подходит для летнего пикника. Готовится он не более получаса. А результат очень аппетитный и вкусный не оставит равнодушными никого. Всё что требуется это замариновать морепродукт в маринаде из чеснока, итальянских трав, сока лимона и обжарить минут 10 на углях. Мясо получается сочное и нежное.

Заранее нам надо подготовить продукты:

На 0,5 кг. крупных очищенных креветок нам потребуется:

• оливковое масло 0,25 ст.ложки,
• лимонный свежевыжатый сок 2ст.ложки,
• щепотка соли по вашему вкусу,
• чёрный перец молотый,
• 1 ч.ложка смеси «итальянские приправы»,
• чеснок — 2 зубчика,
• петрушка,
• лимон или лайм для украшения.

Рецепт готовки креветок с итальянской приправой:

• Смешиваем всё ингредиенты, можно в ёмкости, можно в специальном закрывающемся пластиковом пакетике.
• Сначала маринад: итальянские специи, соль, сок лимона, перец, масло оливковое и мелкий чеснок.
• После того как перемешали всё в однородную массу добавляем промытые креветки.
• Снова перемешиваем и оставляем на 15-30 минут. Пусть промаринуется.
• Если есть время, то можно дольше, но не более 2 часов. Лимонный сок начнёт действовать на вкус мяса уже не очень хорошо.
• Далее насаживаем морепродукт на деревянные шпажки и раскладываем на решётку.
• Обжарить необходимо по 2- 4 минуты с каждой стороны, определить готовность поможет смена цвета креветок.

Когда они готовы, то станут розовые и непрозрачные. Наше блюдо готово. Его можно подавать к столу, украсив и дольками лимона.

Лаймово-медовый маринад для креветок на шпажках

Сегодня новый рецепт приготовления креветок, которые будем готовить на мангале. Он отлично подходит для ужина на улице, даче в тёплую пору года. Использовать будем необычный маринад. Это вкусный кисло-сладкий вариант маринада. Креветки получаются сочные и нежные. А ужин необычный и полезный.

Что нам понадобиться на один килограмм креветок очищенных крупного размера:

• оливкового масла 0,3 стакана,
• свежего сока лайма 0,25 стакана,
• чеснока нашинкованного 2 зуб.,
• свежей порубленной петрушки 2 ст.ложки,
• вустерширского соуса 2 ст.ложки,
• мёда 1 ст.ложка,
• щепотки соли, переца по вкусу
• кусочки лайма и зелень для сервировки

Рецепт креветок на мангале с маринадом:

• Начинаем, конечно же, с маринада. В любой ёмкости, банке, специальном кулинарном пакете смешиваем всё кроме креветок.
• Тщательно перемешиваем маринад до однородности.
• Затем добавляем промытые креветки. И ещё раз всё хорошенько перемешиваем.
• Затем отправляем мариноваться в холодильник. Идеальное время от 20 минут до 2 часов. Больше точно не стоит, это плохо скажется на вкусе мяса.
• Когда мясо промариновалось достаём и насаживаем на шпажки каждую штуку отдельно. Можно выложить на решетку. Жарим на огне примерно по 5 минут с каждой стороны.

Важно контролировать этот процесс и не допускать подгораний. Креветки готовятся очень быстро.

Готовность можно определить и по цвету. Готовые креветки станут розовыми и непрозрачными.
Подаём морепродукт в горячем виде с зеленью и лаймом.

Секреты приготовления Креветок на мангале:

• На мангале можно готовить, как крупные креветки, так и небольшие экземпляры.
• Креветки без панциря, конечно же, удобнее есть, но неочищенные креветки жарятся в собственном соку и получаются более насыщенными.
• Процесс чистки креветок не требует особой подготовки. Они достаточно легко отделяются от своих панцирей.
• В некоторых рецептах наличие панциря и сока ракообразных моллюсков является преимуществом.
• Жарить их можно как на деревянных шпажках на мангале, так и на шампурах, как обычные шашлыки, а также на решетке.
• Шампуры используются не так уж часто. А вот шпажки требуют специального вымачивания в воде перед тем, как вы будете их использовать.
• Очень часто в различных рецептах используются разнообразные виды маринадов, в котором надо выдержать креветки перед непосредственным приготовлением.
• Процесс маринования занимает до получаса и позволяет придать приготовляемому блюду неповторимый вкус и аромат.
• При жарке старайтесь внимательно следить за самим процессом, чтобы морепродукты на мангале не сгорели.
• В любом случае не следует превышать рекомендованное время жарки, указанное в рецепте.
• Сам процесс готовки креветок не так уж и сложен, а вкус у полученного блюда получается отменным.