Рис с креветками в соевом соусе — великолепное блюдо для праздничного стола и не только

Мы уже привыкли кушать варёных креветок в разных блюдах. Многие хозяйки разнообразят процесс варки тем, что добавляют в бульон различные специи и зелень, но на этом, как правило, фантазия истощается. Именно поэтому горячие рис с креветками трех видов и рисом окажутся для вас приятным сюрпризом. Позвольте вам предложить жареные королевские, тигровые с гарниром из риса и коктейльных креветок. Поверьте, это незабываемое наслаждение! Морепродукты нескольких видов, это и есть главная прелесть рецепта.

Приготовить такую закуску несложно, кушать вкусно и поставить на праздничный стол не стыдно. А значит, принимайте в свою коллекцию этот достаточно простой рецепт с фото.

Приготовление закуски

Возьмём королевские креветки, очистим их от панциря, оставив хвостик, сбрызнем лимонным соком и отправим на разогретую сковороду с очень горячим оливковым маслом. Обжарим их с двух сторон, по 30 секунд с каждой стороны, поместим на сетку, а потом на бумажное полотенце, что бы удалить излишки масла и отправим на блюдо.

Тигровые креветки нужно разморозить, затем выложить в миску, добавить одну чайную ложку лимонного сока, 1 – 2 чайных ложки соевого соуса, измельчить, добавить зубчик чеснока и оставить мариноваться на 2 – 3 часа, перемешивая каждые 10 – 15 минут.

Может там, где они водятся их и можно жарить парными и даже мариновать их вовсе не надо, но замороженные лучше всё-таки перед жаркой замариновать, тогда горячая закуска будет гораздо вкуснее.

Промаринованные креветки, прямо в панцире, поместим на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, и обжарим с двух сторон  на среднем огне. Жарить будем приблизительно по 1 минуте или немного меньше с каждой стороны, в зависимости от размера. Затем, чтобы удалить лишнее масло отправим их на ситечко, потом на бумажное полотенце и выложим на блюдо.

Рис будем промывать в проточной холодной воде, пока вода не останется прозрачной, затем отварим в слегка подсолённой воде до готовности и откинем на ситечко. После того, как рис стечёт, добавим в него готовые коктейльные креветки, соевый соус, мелко нарезанную зелень, перемешаем и поместим на блюдо с предыдущими ингредиентами.

Горячие ракообразные очень и очень вкусные.

Ингредиенты

• Креветки тигровые – 300 грамм;
• Королевские – 300 грамм;
• Коктейльные – 100 грамм;
• Рис – 100 грамм;
• Соевый соус – 3 – 4 чайные ложки;
• Лимонный сок – 2 чайной ложки;
• Масло оливковое – 100 грамм;
• Зелень укропа по вкусу.

Ещё несколько рецептов рис с креветками:

Рис с креветками и семгой

Этот рецепт я увидела по телевизору в одном из кулинарных шоу. Решила попробовать приготовить и вы знаете получается очень вкусное блюдо.

Ингредиенты необходимые для приготовления:

• Сёмга без костей 200 гр
• Рис круглозерный 150 грамм
• Креветки среднего размера 28 штук
• Масло оливок 3 столовые ложки
• Масло коровье две столовых ложки
• Две дольки чеснока
• 1 головка лука
• Шафран 0,5 чайной ложки
• Зелень петрушки
• Поваренная соль
• Перец чёрный молотый

Рецепт приготовления рис с креветками и семгой:

• Возьмите головку лука и очистите её от кожуры, а затем промойте в проточной воде
• Возьмите нож и нарежьте головку лука на мелкие кубики
• 2 дольки чеснока также очистите от кожуры и промойте в воде
• Возьмите нож, переверните его тупой плоскостью и помните дольки чеснока с каждой стороны, чтобы они стали мягче
• Возьмите сковороду и поставьте её на плиту, предварительно выставив огонь конфорки на максимальный уровень
• Раскалите сковороду в течение 2 минут, а затем добавьте туда коровье масло и немного оливкового
• После этого нагревайте сковороду в течении пол минуты на максимальном огне
• Затем убавьте огонь на средний уровень и добавьте на сковороду нарезанный лук и 2 дольки мятого чеснока
• Обжаривать лук нужно до золотистого цвета, постепенно помешивая его чтобы он не пригорел
• Теперь возьмите рис, положите его в глубокую тарелку и промойте в проточной воде
• Теперь этот рис необходимо будет добавить на сковороду, где жарится лук и чеснок
• Постепенно помешивая, обжарьте все добавленные на сковороду ингредиенты в течении 8 минут
• Однако чеснок вы можете вынуть после 3 минут, потому что он нам больше не понадобится и добавлен сюда исключительно для вкуса
• После этого налейте 200 гр кипятка в стакан и влейте его в сковороду
• Затем добавьте поваренную соль по вкусу, шафран и перец
• Убавьте огонь конфорки до минимального значения и постепенно помешивая рис доведите его до готовности
• Пока наш рис готовится, возьмите филе семги и нарежьте его на небольшие ломтики
• Скорее всего вы купили креветки уже готовые, поэтому нам не нужно будет их отваривать, достаточно просто положить их в кипящую воду и подождать несколько минут
• Если креветки вы купили сырые, то естественно Вам нужно будет их отварить в соленой воде
• После того как креветки будут готовы, их нужно будет очистить от панциря и внутренностей
• Возьмите нож и порежьте филе креветок на небольшие кусочки
• Зелень петрушки тоже нарежьте ножом
• Теперь необходимо будет добавить сёмгу, креветки и петрушку на сковороду, где жарится рис
• После добавления этих ингредиентов, нам останется готовить это блюдо в течение 7 минут, постоянно перемешивая

Вот и всё дорогие мои. Наше блюдо рис с креветками и сёмгой готово. Скорее зовите всех домашних столу и приятного Вам аппетита!

Рис с креветками и зелёным горошком

Тоже одно из оригинальных блюд, несмотря на то, что достаточно простое. Мне оно тоже очень понравилось и не хуже чем рис с креветками и сёмгой.

Ингредиенты для приготовления блюда:

• Одна пачка вареных креветок 400 гр
• Консервированный зеленый горошек 200 гр
• Рис шлифованный длиннозерный 200 гр
• Масло оливок 3 чайные ложки
• 3 зубчика чеснока
• Яблочный уксус 1 столовая ложка
• Соль поваренная по вкусу
• Чёрный перец молотый по вкусу
• Куркума сухая измельченная по вкусу
• Зелень петрушки

Как приготовить рис с креветками и зелёным горошком:

• Возьмите трёхлитровую кастрюлю и наполните её до половины водой
• Включите огонь конфорки плиты на максимальный уровень и поставьте кастрюлю с водой
• После того как вода закипит посолите её по вкусу и добавьте рис из пачки
• Говорите рис до готовности постепенно помешивая
• После того как рис будет готов, откиньте его на дуршлаг чтобы он он немного остыл и вода стекла
• Возьмите сковородку, поставьте её на максимальный огонь конфорки плиты и раскалите, а затем добавьте в неё оливковое масло и заново раскалить сковороду
• Теперь необходимо немного отварить уже готовые креветки из пачки
• Когда креветки будут готовы, их необходимо очистить от панциря и внутренностей
• После этого филе креветок нужно положить на раскаленную сковороду для обжарки
• Жарить креветки нужно недолго, приблизительно в течение 3 минут
• А теперь возьмите дольки чеснока и очистите их от кожуры
• Пропустите чеснок через чеснокодавку, чтобы его измельчить
• Добавьте чеснок на сковородку и обжарьте вместе с креветками ещё в течение 2 минут
• Теперь выньте креветки из сковородки и положите в любую миску
• После этого возьмите стакан и наполнить его на четверть водой
• Теперь добавьте эту воду на сковородку и подождите пока вода закипит
• Откройте банку с зелёным горошком и добавьте его на сковородку
• Накройте сковородку крышкой и потушите горошек в течении 2 минут
• После этого откройте крышку и добавьте туда рис, креветки, яблочный уксус
• Затем посолите поперчите и добавьте куркуму
• Опять накройте крышкой и подождите приблизительно 3 минуты
• Но после этих манипуляций остаётся только добавить готовое блюдо свежую зелень петрушки

Вот в принципе и всё. Наше блюдо готово и теперь можно всех звать к столу и пробовать то, что получилось. Приятного вам аппетита, дорогие мои!

Рис с креветками и овощами

Сразу вам скажу, что это блюдо из Азии. Не у всех конечно мы в холодильнике лежать необходимые ингредиенты. 

Однако,  если позаботиться об этом заранее, сходить на рынок и в магазин, то можно всё купить. Благо сейчас всё доступно.

Плюс этого блюда в том, что оно готовится достаточно быстро. Ну и конечно ингредиенты создают неповторимый вкус и само блюдо очень полезное.

Ингредиенты для рис с креветками и овощами:

• Рис пропаренный 200 гр
• Крахмал из кукурузы четыре чайных ложки
• Молоко кокоса 100 г
• Свекловичный сахар 3 чайных ложки
• Подсолнечное масло 2 чайных ложки
• Болгарский перец красный 3 штуки
• Чеснок 3 дольки
• Корень имбиря 20 гр
• Перец острый жгучий четверть чайной ложки
• Лук перо 6 штук
• Соль поваренная по вкусу
• Упаковка креветок 500 гр
• Яблочный уксус 3 чайных ложки

Процесс приготовления блюда:

• Возьмите трёхлитровую кастрюлю и налейте туда воды наполовину
• Поставьте кастрюлю на конфорку на максимальный огонь и подождите пока вода закипит
• Посмотрите воду по вкусу, добавьте рис и добавьте конфорку до среднего значения
• Варите рис до готовности пока он не станет мягким
• Теперь возьмите отдельную тарелку и насыпьте туда крахмал кукурузный
• Затем добавьте туда молоко кокоса, сахар-песок и 200 г воды
• Возьмите сковороду и поставьте её на средний огонь конфорки, а затем добавьте подсолнечное масло
• Промойте болгарский перец в проточной воде
• Нарежьте болгарский перец тоненькими полосками и положите его в кипящее масло на сковородку
• После этого промойте зелёный лук перо и мелко нарежьте его ножом
• Чеснок и имбирь очистите от кожуры и тоже мелко нарежьте
• Лук, чеснок и имбирь добавьте на сковородку
• Поперчите блюдо красным жгучим перцем и добавьте поваренную соль по вкусу
• Теперь просто помешивая это блюдо на сковороде готовьте его в течение 10 минут
• После этого вылейте на сковородку смесь крахмала и молока
• Немного прибавьте огонь конфорки до среднего значения
• Постепенно помешивая это блюдо нужно готовить в течении 3 минут до того как оно загустеет
• Достаньте из пачки креветки и приготовьте их их согласно инструкции на упаковке
• Очистите креветки от панциря и от внутренностей
• Положите в блюда очищенные креветки и готовьте еще 5 минут
• После этого налейте яблочного уксуса и немного посолите, а затем если видите, что вода сильно выкипела, то добавьте и её
• Потомите ещё блюдо около 2 минут
• Нам теперь останется взять сервировочные тарелки выложить туда рис и готовые овощи

Вот и всё видите как просто. Наше блюдо готово и заняла очень мало времени для приготовления. Как всегда зовите всех к столу и приятного аппетита.

Рис креветками по-португальски

Если у вас есть дом вино и другие ингредиенты то вы можете приготовить рис с креветками по-португальски. Блюдо тоже очень вкусное и занимает очень мало времени для приготовления.

Ингредиенты для приготовления блюда:

• Рис белый шлифованный 200 гр
• Креветки средние 400 гр
• Болгарский перец две штуки
• Зелёный горошек консервированный 200 грамм
• 2 зубчика чеснока
• 1 головка лука
• Куркума сушеная одна чайная ложка
• Белое вино полусухое 100 грамм
• Поваренная соль по вкусу
• Перец чёрный молотый
• Масло оливы 2 столовых ложки

Рецепт приготовление рис с креветками по-португальски:

• Возьмите сковородку и раскалите её на сильном огне конфорки
• Добавьте оливковое масло и ещё нагрейте в течении минуты
• Репчатый лук очистите от кожуры, промойте в проточной воде и нарежьте ножом полукольцами
• Чеснок также очистите от кожицы и пропустите через чеснокодавку или и мелко нарежьте ножом
• После этого лук и чеснок добавьте на сковородку и перемешайте
• Обжаривайте их в течение 2 минут постоянно перемешивая
• Теперь возьмите болгарский перец и промойте в проточной воде
• Нарежьте ножом перец тонкими полосками по 3 см длиной
• Открываем банку зелёного горошка и добавляем туда необходимое количество
• Тушим все продукты в сковороде постоянно перемешивая в течении 7 минут
• Креветки достаем из пачки и готовим и очищаем креветки от панциря и внутренностей
• После этого креветки тоже добавляем на сковородку и закрываем крышку
• Теперь готовим все добавленные на сковороду ингредиенты в течение 15 минут на среднем огне
• Промываем рис в проточной воде и добавляем его на сковороду
• Посыпаем всё сухой куркумой
• Добавляем 600 гр воды
• Теперь снова закрываем крышкой и ждём пока блюдо закипит
• Добавляем поваренную соль по своему вкусу и опять закрываем крышку
• Готовим блюдо опять течение 10 минут, а после этого добавляем вино
• Теперь нам остаётся тушить это блюдо да до тех пор пока рис не будет полностью мягким

Вот и всё. Наше блюдо готово. Теперь можно брать сервировочные тарелки и накладывать его. Зовите всех к столу и приятного вам аппетита.

Рис с креветками и авокадо

Очень вкусное и достаточно полезное блюдо для диетического питания. Делается тоже достаточно быстро и без лишних усилий.

Ингредиенты для приготовления блюда:

• Рис белый шлифованный 300 гр
• Соус из сои 50 гр
• Сок лимона 50 гр
• Яблочный уксус четыре чайных ложки
• Сахар тростниковый 1 столовая ложка
• Подсолнечное масло 3 чайных ложки
• Пачка креветок 1 кг
• Консервированный зеленый горошек 150 гр
• Корень имбиря 20 грамм
• Соль поваренная по вкусу
• Перец чёрный молотый
• Авокадо 1 шт средняя

Процесс приготовления рис с креветками и авокадо:

• Возьмите трехлитровую кастрюлю и налейте до половины воды
• Поставьте кастрюлю на конфорку на сильный огонь
• Дождитесь пока вода закипит, а затем добавьте туда рис накройте крышкой и убавьте огонь конфорки до минимума
• Варите рис до готовности, пока он не станет мягким в течение около 1 часа
• После этого необходимо рис убрать и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла
• Теперь возьмите ёмкость и влейте туда соевый соус, сок лимона, яблочный уксус и сахар
• Перемешайте все ингредиенты ёмкости до тех пор пока сахарный песок не растворится
• После этого возьмите дискорду и поставьте её на конфорку на максимальный огонь
• Разогрейте сковороду и добавьте на неё подсолнечное масло и раскалите
• Приготовьте креветки, согласно инструкции на упаковке
• Очистите креветки от панциря и внутренностей
• Возьмите нож и очистите имбирь от кожуры, а затем нарежьте на мелкие ломтики
• Добавьте на сковородку креветки, консервированный горох и нарезанный имбирь
• Посолите по вкусу и и добавьте перец
• Ну а теперь необходимо жарить все ингредиенты на сковороде в течении 5 минут
• Выложите рис на сервировочные тарелки в качестве гарнира
• Сверху Норрис или сбоку от него положите уже готовое жареное блюдо из сковороды

В принципе наше блюдо готово. Скорее всех приглашайте пробовать! Приятного вам аппетита.