Фаршированные ножки куриные с грибами для праздничного стола и не только

Как часто у нас возникает вопрос: что бы вкусненькое приготовить из ставших уже привычными продуктов? Давайте возьмем всем давно известные куриные ножки, знакомые нам под именем окорочка и приготовим из них очень вкусное и нарядное праздничное блюдо — Куриные ножки фаршированные грибами шампиньонами в духовке!

[stextbox id=’grey’]Если все сделать правильно, то никто из гостей не останется равнодушным к такому блюду.[/stextbox]

 
Приготовление 

Берем 4 окорочка и аккуратно, при помощи острого ножика снимаем с них шкурку.

[stextbox id=’info’]Учтите! Шкурка должна остаться целой, без разрывов.[/stextbox]

Желательно оставить внизу снятой шкурки кусочек косточки, отделив его ножом. Это нужно для того, чтобы начинка не выпала из каждой отдельной ножки.

P.S. Очень интересную подборку Вы можете встретить на страницах этого сайта. Занимательная и полезная информация по теме кулинарии — Кухни мира и их рецепты. Заходите и узнавайте новое, ведь это так полезно — https://make-eat.ru/kuxni-mira.html

Делается это так

Посмотрите этот интересный видеоролик, в котором профессиональный повар покажет вам, как надо снимать мясную мякоть с куриных косточек.

Затем мы моем снятые шкурки и откладываем их в сторонку. Потом нежно и бережно срезаем все мясо с косточек, нарезаем его мелкими кусочками, добавляем в него соль, любимые специи, мелко нарезанный чеснок и один натертый на терке помидор. Все тщательно перемешиваем и оставляем мясо мариноваться и ждать своей очереди.

Нарезка овощей

Продолжаем готовить начинку для блюда с грибами. Для этого возьмем почищенные и чисто вымытые шампиньоны, морковь и репчатый лук. Нарежем их кубиками и обжарим на оливковом масле. Сначала на сковородку отправляем морковь, обжариваем ее до полуготовности, потом добавляем шампиньоны и лук. Во время обжаривания наши овощи солим по вкусу, а затем выкладываем на тарелку для охлаждения.

После того как овощи остынут мы смешиваем их с заранее подготовленным мясом и набиваем полученной смесью шкурки. Солить начинку после смешивания ингредиентов не надо. Верхнюю часть шкурок можно скрепить зубочистками или просто завернуть, полностью закрывая начинку. Получившиеся у нас стройные куриные ножки фаршированные грибами покрываем майонезом, выкладываем на горячий, смазанный растительным маслом противень и отправляем в хорошо разогретую духовку. Запекаем наше чудо при температуре 180 градусов 40 минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Куриные ножки (окорочка) – 4 штуки;
• Шампиньоны – 200 грамм;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Помидор – 1 штука;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Оливковое масло – 50 грамм;
• Соль и специи по вкусу.