Простой салат с курицей грибами и сыром слоями

По разным источникам, этот салат имеет много названий и не менее большое количество вариаций. Я решила не выдумывать лишнего, не придумывать что-то свое, якобы оригинальное, типа какой ни будь Ананасовой радости, а ограничиться самым распространенным и привычным названием — простой салат с курицей грибами и сыром.

Для начала поговорим о некоторых ингредиентах. Ананас нужен консервированный. Продается он обычно в двух видах, кольцами и кубиками, подойдет и тот и другой. Укроп хоть и входит в список ингредиентов, но от него можно отказаться. Для салата лучше приобрести куриные грудки, но в то же время, это не принципиально, подойдет любое куриное мясо. Главное, чтобы оно было мягким и не содержало жил и хрящей. О грибах тоже, надо сказать. Вообще, классическим вариантом считаются вешенки, но я, честно говоря, недолюбливаю этот гриб и всегда предпочитаю шампиньоны. Вот их то я и буду использовать. Сыр можно использовать любой твердых сортов.

Начинаем готовить.

Приготовление 

Куриные грудки поставим варить. Для этого предварительно сполоснем их водой и снимем шкурку, если таковая присутствует. В кастрюлю сначала укладываем куриные грудки, а потом заливаем их водой так, чтобы она только прикрывала мясо. Варим примерно минут 20 … 25. Степень готовности определяем вилкой. Если грудка легко протыкается, то значит она готова.

Одновременно займемся грибами, чтобы не терять время. Шампиньоны необходимо тщательно очистить, убрать ненужные пленки и корень ножки. Потом, не менее тщательно промыть, причем желательно в нескольких водах. Жарить шампиньоны я предпочитаю без воды, поэтому после мойки еще промокаю грибы салфеткой. Резать их можно так, как вам больше нравится. Я предпочитаю длинными, узкими дольками.

Далее, на предварительно разогретой сковороде, необходимо обжарить шампиньоны с луком на подсолнечном масле. Лучше использовать масло без вкуса и запаха. Жарить необходимо до момента, когда и лук и грибы приобретут красивый золотистый цвет. Тогда наш простой салат с курицей грибами и сыром будет не только вкусным, но и аппетитно красивым. Необходимо дать им остыть, поэтому со сковороды выкладываем на тарелку.

Вот как раз к этому времени и должны свариться куриные грудки. Если это так, то достаем их и тоже выкладываем на тарелку, чтобы остыли. Пока все, что предварительно мы приготовили остывает, займемся ананасами. После того, как откроете банку, слейте сок в чистую банку, он еще пригодится в качестве десерта. Сами же ананасы порежем средними кубиками. На такие же небольшие части порежем куриные грудки. Вот собственно и все, ингредиенты для салата готовы.

Начинаем последний этап. Все, что мы заранее приготовили, смешивать нельзя как допустим в винегрете, нужно все укладывать слоями так, как мы это делаем, когда готовим селедку под шубой. Первым слоем укладываем куриные грудки и промазываем их тонким слоем майонеза. Между слоями я предпочитаю посыпать чуть-чуть мелко нарезанного укропа, но как уже говорила, это необязательно. На порезанные грудки, следующим слоем, укладываем грибы с луком и тоже промазываем тонким слоем майонеза.

Настала очередь ананасов, укладываем их поверх грибного слоя. А вот теперь, щедро поливаем весь наш салат майонезом, не жалея. Размазываем его аккуратно по всех поверхности и посыпаем тертым сыром. Вот собственно и все. Для украшения, получившийся простой салат с курицей грибами и сыром посыплем укропом, листьями петрушки, зернышками граната и все, что подскажет вам фантазия. Приятного аппетита!

Инредиенты 

• куриные грудки – 3 шт;
• одна банка ананасов;
• грибов-шампиньонов – пол.килограмма;
• укроп маленький пучок;
• майонез;
• сыр твердых сортов – 100 грамм;
• лук – одна большая луковица.