Простой салат из соленой селедки с картошкой, с репчатым луком и горошком по деревенски

Хотите попробовать очень простой, вкусный и недорогой салат, который непременно станет одним из любимых в вашей семье? Тогда позвольте вам представить салат из селедки с картошкой по деревенски (на верхнем фото). Именно это блюдо мы с вами будем готовить сегодня. Сделать его по этому рецепту совсем не сложно, но нужно обратить внимание на некоторые тонкости.

Не стоит забывать, что успех блюда зависит от качества его ингредиентов и если они свежие, вкусные и хорошо сочетаются, то результат будет великолепным. В то же время, если хоть один из ингредиентов не обладает этими качествами, то и вкус готового блюда будет далёк от совершенства. Поэтому все ингредиенты должны быть качественными и лучше использовать продукты тех производителей, которым вы доверяете.

[stextbox id=’warning’]Селёдку возьмём малосольную и плотную, зеленый горошек – молодой, нежный и сладкий, картошку вкусную, а репчатый лук не подмороженный.[/stextbox]

В то же время, можно использовать рыбу соленую, но тогда будьте аккуратны с количеством соли в итоге приготовления. Можно полностью испортить замечательное блюдо.

Приготовление

Возьмём филе селёдки и при необходимости снимем шкурку. Далее удалим мелкие косточки руками или пинцетом и нарежем филе на кубики размером около сантиметра. Затем выложим все это в салатник.

Одну репчатую луковицу очистим, вымоем, нарежем на кубики  около семи — восьми миллиметров, обжарим в хорошо разогретой сковороде до полуготовности на оливковом масле, остудим и отправим к селёдке.

Картошку вымоем, сварим в «мундире», то есть вместе со шкуркой, остудим, очистим, нарежем кубиками около семи — восьми миллиметров и соединим с другими ингредиентами.

Откроем небольшую баночку консервированного зелёного горошка, сольём из неё жидкость и отправим горошек в салатник.

Добавим в салатник мелко нарезанную зелень укропа, щепотку душистого перца, соль по вкусу и заправим оливковым или нерафинированным подсолнечным маслом. Это кому какое масло больше по вкусу придётся. Мне этот салат больше нравится с нерафинированным подсолнечным маслом.

[stextbox id=’info’]И ещё, те, кто не любит обжаренный репчатый лук, могут заменить его  мелко нарезанными перьями зелёного лука.[/stextbox]

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Филе сельди – 200 грамм;
• Картофель – 5 штук;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Консервированный зелёный горошек – 1 банка (150 грамм);
• Оливковое масло – 50 – 100 миллилитров;
• Соль, душистый перец, зелень укропа по вкусу.