Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат из сыра и яиц с чесноком и майонезом. Ну так мне его с утра захотелось, что быстренько, не раздумывая дальше, дошла до магазина и приобрела все нужные ингредиенты. Все мои домашние его тоже очень любят, так что вряд ли что-то на следующий день останется. Он прекрасно подойдет для утренних бутербродов с кофе.
Я помню этот незатейливый салат еще с детства, тогда его делали только на праздники и ставили на стол как закуску. Почему-то натирать на мелкую терку сыр всегда было обязанностью папы, наверное потому что сыр твердый.
Такая закуска всегда, в любые времена, пользуется большой популярностью. Ее можно намазать и на хлеб, и на свежий помидор или просто скушать как салат. Однако честно предупреждаю, в этом рецепте довольно много чеснока, поэтому лучше делать его по выходным дням.
Подготовка
Свежие куриные яйца положим в кастрюлю, зальем холодной водой, поставим на плиту и будем варить не менее десяти минут с момента закипания. Когда они сварятся, сольем кипяток и зальем их холодной водой, чтобы быстрее остыли и лучше чистились.
[stextbox id=’warning’]Если потребуется, куриные яйца можно охлаждать несколько раз подряд, чтобы достичь быстрого результата.[/stextbox]
Зубчики чеснока очистим от шелухи и сполоснем холодной водой.
Рекомендую не полениться и сделать домашний майонез. Он гораздо вкуснее и полезнее магазинного. Кроме того, как бы на этикетке производитель не уверял в натуральности всех ингредиентов, все они грешат химическими добавками. А так, вы можете быть абсолютно уверены в качестве готового продукта.
Приготовление
Ничего сложного в приготовлении салата по этому рецепту нет, справится даже новичок. Сразу скажу, что все ингредиенты можно натереть и на крупной терке, вкус от этого не изменится, да и быстрее получится. Однако я все же предпочитаю натирать на мелкой, тогда он становится очень нежным, просто тает во рту. Любой лакомка будет доволен таким завтраком.
В глубокую миску натираем любой сыр твердых сортов на мелкой терке. Зубчики чеснока можно раздавить в чеснокодавилке, а можно пропустить через ту же мелкую терку.
[stextbox id=’info’]Рекомендую чеснок натирать вместе с сыром поочерёдно, тогда на терке не останется лишнего чеснока, а весь он точно будет в салате.[/stextbox]
Вареное яйцо очищаем от скорлупы и тоже натираем на мелкой терке в ту же миску. Салат посолим во вкусу, заправим домашним майонезом и тщательно перемешаем. Выкладываем все, что получилось в красивый салатник. Кстати, по желанию можно сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Лучше всего подойдет укроп.
Если хватит терпения и дадите готовому салату немного настояться, хотя бы 30-40 минут, то он станет еще вкуснее.
Итак, все готово. Мы легко и быстро справились с задачей. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 150-200 г – сыр твердых сортов;
- 5 шт – яйцо куриное вареное;
- 4-5 зубчика – чеснок;
- 3-4 ст л – майонез;
- Соль, зелень – по вкусу.
3 комментария
Делаю такой салат из колбасного сыра, только обязательно хорошего качества, как то больше нравится, чем сыр твердых сортов.
И чесночка побольше, просто обожаю, ели ни куда не ходить, ела и ела бы его.
Я делаю эту закуску довольно часто, у меня в семье любят чеснок и кушают его с большим удовольствием. Подаю ее не на завтрак, а на обед. Она замечательно сочетается с супом или борщом.
Такое блюдо будет очень питательным. Только надо учитывать, что в его составе есть чеснок, а значит будет и его запах. Лучше после такого салата, если собираетесь куда-нибудь идти, почистить ещё раз зубы, и воспользоваться ополаскивателем.