Мои рецепты
Приготовление майонеза в домашних условиях
Соусы

Приготовление майонеза в домашних условиях

Сегодня я хочу поделиться с вами наверное самым простым и легким рецептом. Это конечно же приготовление майонеза в домашних условиях. Я давно уже забыла, что такое покупной майонез, так как делаю его сама, да и домочадцы уже не признают магазинный, требуют свой, домашний. Когда я попробовала сама приготовить нечто подобное, даже и не подозревала, что это так просто. Поэтому ничего не бойтесь, вооружайтесь блендером и вперед.

Сейчас практически у каждой хозяйки есть такой кухонный гаджет, как погружной блендер. Вот с его помощью мы и будем делать майонез, так как скорость блендера прекрасно подходит для взбивания. Домашний майонез получается нежным и густым. Его конечный вкус зависит от добавок, которые вы добавите. Вместо простого растительного масла, можно добавить оливковое, а куриное яйцо заменить перепелиным. Вкус так же зависит от горчицы, вы можете положить острую или нежную, а можете вообще не добавлять ее.

Такой майонез прекрасно хранится в холодильнике до 10-12 дней, хотя столько времени он просто не доживает, съедается довольно быстро. Удобно готовить его в небольших количествах по мере надобности. Процесс этот очень увлекательный, понравится и вам и вашим детям.

Готовить майонез будем сразу в той же банке, в которой он будет храниться. Желательно с завинчивающейся крышкой и горловиной в которую войдет блендер. Так удобнее, чтобы не перекладывать майонез из одной емкости в другую.

Приготовление

Наливаем в банку масло растительное без цвета и запаха, лучше если это будет хорошее, качественное масло от проверенного производителя. Разбиваем яйцо и выливаем его в масло, следя за тем чтобы желток не повредился, он должен остаться целым.

Приготовление майонеза в домашних условиях

Далее по желанию, вы можете остальные ингредиенты добавлять в процессе приготовления майонеза. Я же закладываю все сразу. Добавляю соль, сахар, горчицу готовую домашнего приготовления и сок лимона. Вместо сока лимона можно добавить уксус или лимонную кислоту, но мне больше нравится сок.

Приготовление майонеза в домашних условиях

Погружаем блендер в масло, накрыв венчиком желток яйца и уперев сам венчик в дно банки. Это важно. Далее все произойдет весело и удивительно быстро, буквально за 1,5-2 минуты. Включаем блендер и наблюдаем как из-под венчика начинает появляться майонез. Первые 30-40 секунд блендер не поднимаем, затем потихоньку начинаем его поднимать, собирая остатки масла. Взбиваем еще несколько секунд и все. Готово!

Приготовление майонеза в домашних условиях

Такой майонез прекрасно подойдет практически к любому блюду. Попобуйте его добавить в щи из  свежей капусты, в салат Королевский со свеклой или в мясо под шубой и вы сами убедитесь, как прекрасно он подойдет этим блюдам. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • 200 мл – масло растительное без запаха;
  • 1 шт – яйцо куриное;
  • 1/3 чл – соль;
  • 1/2 чл – сахар;
  • 1/2 чл – горчица готовая;
  • 1-2 чл – сок лимона.

Другие интересные статьи

3 комментария

marikasok 12.02.2017 at 16:38

Супермаркеты и магазины предлагают огромное количество марок майонеза,глаза просто разбегаются,глядя на все это изобилие,однако вчитавшись в состав волосы дыбом встают от E- добавок и всякой другой химии,по этому приготовление майонеза в домашних условиях очень даже выгодно с точки зрения здорового питания! Данный рецепт однозначно опробую на себе лично! Автору спасибо за интересную информацию.

Ответить
ddv5 12.02.2017 at 11:31

Обязательно попробую сделать по вашему рецепту. Если честно, не предполагал, что процесс приготовления майонеза так прост. В свое время наша семья отказалась от магазинной корейской морковки, похоже майонез тоже теперь войдет в этот список.

Ответить
Вадим 10.02.2017 at 19:01

Мои внучата просто балдеют от майонеза. Не знаю у кого они пошли с этим делом, может в генах среди предков есть какой-то француз… smile
Суть вопроса в том, что недавно я покупал майонез одного производителя и после него у деток сыпь на лице появилась. Я начал искать в Интернете рецепт домашнего приготовления майонеза и вот нашел smile Спасибо автору за подробный и полезный мануал.

Ответить

Оставить комментарий

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных на этом сайте.

Маришкины рецепты
Adblock detector