18.12.2018
Мои рецепты
Вторые блюда

Зеркальный карп в духовке с помидором. Красивый рецепт с фото для праздничного стола

Как хороша жареная рыбка с хрустящей корочкой! А если еще и с помидором, то получается такой же вкусной, но более полезной и красивой. Жареную рыбку не всегда хочется поставить на праздничный стол, а запеченную в духовке целиком, да ещё и красиво украшенную – запросто! Посмотрите на верхнее фото, ну разве не прелесть? Давайте сегодня поговорим о том, как запечь карпа в духовке целиком.

Для того чтобы приготовить это аппетитное блюдо, лучше всего взять зеркального карпа.

У него мясо более плотное чем у обычного и шкурка потолще. Для запекания в духовке – самое то!

 Фото2

Приготовление

Итак, берём зеркального карпа, тщательно чистим и потрошим, споласкиваем под прохладной водой. Затем удаляем излишки воды бумажным полотенцем или просто даём ему подсохнуть. После этого смазываем нашу рыбку снаружи и изнутри лимонным соком или яблочным уксусом, солим, посыпаем любыми специальными приправами «Для рыбы» или вашими любимыми сушёными травами и оставляем на 30 минут мариноваться. Кислота нейтрализует специфический запах пресноводной рыбы, а соль и специи пропитают рыбку, делая её более вкусной и наш карп будет просто великолепен.

foto1

Лук и помидор

По истечении указанного времени, смазываем карпа оливковым маслом, чтобы он получился красивым и румяным, украшаем сверху тонко нарезанными кольцами помидоров и репчатого лука.

Стоит заметить, что лук и помидоры служат не только украшением для этого блюда, но и защитой от пересыхания.

Сухой карп в духовке вряд ли порадует любителей жаренной рыбы.

Фото4

Время приготовления

Теперь я расскажу вам, сколько надо запекать рыбу по времени. Мы можем выложить наш будущий кулинарный шедевр на горячий, смазанный растительным маслом противень, поставить его в предварительно разогретый духовой шкаф на 40 минут и запекать там рыбку с помидорами при температуре 180 градусов. Здесь вам надо обратить внимание на размер рыбы и особенности вашего духового шкафа. Карп в электрической духовке будет запекаться примерно 40 минут, если его вес около килограмма.

 

 

Для более крупных особей время запекания рыбы необходимо увеличить. К зеркальному карпу можно подложить картошечку на противень, как рассказано в рецепте Картошка в духовке. Готовую рыбку выкладываем на блюдо, украшаем её зеленью и овощами. Будет очень вкусно! У вас получится отличное праздничное блюдо для застолья во время нестрогого церковного поста или вы просто сможете побаловать любителей речной рыбки. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Зеркальный карп около килограмма весом – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Помидор – 1 штука;
  • Масло оливковое – 30 грамм;
  • Лимонный сок или яблочный уксус – 1 десертная ложка;
  • Соль и специи по вкусу.

Другие интересные статьи

2 комментария

Santa Fikus
Santa Fikus 03.07.2016 at 13:32

Это точно. Тоже терпеть не могу мелкими костями давиться. Вот семга другое дело. Самая любимая моя рыба smile

Ответить
Настя 02.07.2016 at 08:10

Все бы хорошо, но уж больно костлявый этот карп. У нас в семье очень редко с ним что-то делают.

Ответить

Оставить комментарий

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных на этом сайте.

Маришкины рецепты
Adblock detector