Трудно представить себе праздничный стол без разнообразных салатов, его украшающих. И хочется, что бы на этом столе стояли действительно вкусные кушанья, которые понравятся и вам, и вашим близким. Я хочу поделиться с вами одним интересным рецептом вкусного и оригинального блюда — салат кавказский с курицей, который обязательно придётся вам по вкусу.
Приготовление
Для его приготовления возьмём одну варёно-копчёную куриную грудку, снимем с неё кожицу, удалим кости, нарежем кусочками около 1 сантиметра и выложим в салатник. Можно использовать и целую курицу, но тогда придется потратить больше времени, а кроме того надо будет придумать блюдо из оставшихся частей тушки.
Одну среднюю синюю луковицу очистим, вымоем, нарежем полукольцами и зальём горячим маринадом на 1 – 2 минуты.
[stextbox id=’warning’]Если положить в салат сырой лук, то его резкий вкус перебьёт вкус и аромат остальных ингредиентов.[/stextbox]
Маринад готовим так: на литр воды 1 столовая ложка соли, две столовые ложки сахара, 1 столовая ложка виноградного уксуса. После маринования откидываем лук на ситечко, даём ему стечь, и отправляем в салатник.
Очищаем от семян и удаляем плодоножку у болгарского перца, моем его, нарезаем кубиками около 1 сантиметра и отправляем в красивый хрустальный салатник. Именно в нем кавказский салат будет смотреться лучше всего.
Один средний помидор моем, нарезаем кубиками около 1 сантиметра и тоже отправляем в салатник.
Открываем баночку консервированной, красной фасоли в собственном соку, хорошенько промываем её проточной водой, откидываем на ситечко, даём ей стечь, и добавляем к нашему салату.
Заправка
Затем моем, сушим и мелко нарезаем кинзу, измельчаем два средних зубчика чеснока, измельчаем в ступке или пропускаем через мясорубку 100 грамм грецких орехов, всё выкладываем в салатник, солим, делаем заправку из 3 столовых ложек растительного масла и одной десертной ложки винного уксуса, перемешиваем полностью готовое блюдо и подаём на стол.
[stextbox id=’info’]Кавказский салат получается пикантный, очень вкусный, ароматный и красивый.[/stextbox]
Посмотрите на верхнее фото, чтобы оценить его внешний вид. А для любителей кавказской кухни просто наслаждение для вкуса. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Копчёная куриная грудка – 1 штука;
- Болгарский перец – 1 штука;
- Синий лук – 1 штука;
- Помидор – 1 штука;
- Консервированная красная фасоль – 1 банка;
- Грецкие орехи очищенные — 100 грамм;
- Кинза – 1 пучок;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль по вкусу.
Для маринада
- Соль – 1 столовая ложка;
- Сахар – 2 столовые ложки;
- Винный уксус – 1 столовая ложка.
Для заправки
- Растительное масло – 3 столовые ложки;
- Винный уксус – 1 десертная ложка.