Вкусные рецепты сочной жареной курицы с чудесным вкусом

Очень часто случается, что у хозяйки вдруг полностью пропадает кулинарная фантазия, это когда и продукты в доме есть, а что приготовить вы не знаете. Вот, например, лежит в холодильнике курица, а вы никак не можете придумать, какое блюдо из неё сегодня сделать на ужин. Предлагаю приготовить простое, быстрое, классическое блюдо с лёгким налётом экзотики – жареная курица с апельсинами в духовке.

Помните мы жарили цыплят корнишонов в духовке? Этот рецепт немного отличается. Для начала возьмём одну среднюю курицу, вымоем, разрежем по грудине, удалим всё лишнее и выложим в лоток.

Приготовление

В небольшой ёмкости приготовим смесь для маринада. Для этого отожмём сок из половины апельсина, добавим 4 зубчика чеснока, измельчённого на тёрке до кремообразного состояния, 2 чайных ложки соли, 1 чайную ложку молотого кориандра, 1 чайную ложку приправы для птицы и тщательно перемешаем все ингредиенты.

Подготовленную курицу натрём с одной стороны нашим маринадом и оставим в лотке на 5 – 10 минут. Потом перевернём тушку, намажем маринадом другую сторону и снова оставим её в лотке на 5 – 10 минут. Повторять эти действия будем, пока не закончится маринад.

Именно благодаря этой последовательности действий, это блюдо обладает неповторимым вкусом.

Маринад у нас получится достаточно жидким и поэтому мазать его на курочку весь сразу нельзя, он может просто стечь. А если мазать маринад на курицу равномерно, тонким слоем и давать ему впитываться перед нанесением нового слоя, то весь маринад попадёт по назначению и сделает нашу курицу удивительно вкусной. Не жалейте своего времени для правильного маринования. Оно того стоит.

После этого нужно разделать курицу на порционные куски: крылья, грудка, ножки, бёдра.

Перед тем, как отправить курицу жариться на сковородку, намажем её оливковым маслом, чтобы она лучше зарумянилась, и положим её жариться на предварительно разогретую сковороду на 50 – 60 минут (20 минут обжариваем с открытой крышкой с двух сторон, потом закрываем крышку)

Я уверена, вы не пожалеете, что выбрали этот рецепт. Курица жареная с апельсинами, никого и никогда не оставит равнодушным. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Курица (1,5 килограмма) – 1 штука;
• Апельсин – 0,5 штуки;
• Кориандр молотый – 1 чайная ложка;
• Приправа для птицы – 1 чайная ложка;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Соль – 2 чайные ложки;
• Оливковое масло – 1 столовая ложка.

Ещё несколько рецептов жареной курицы:

Жареная курица в сметанном соусе

Очень вкусная корочка получается в сметане. Просто незабываемый вкус и готовится быстро. Попробуйте вам точно должно понравиться.

Ингредиенты для приготовления курицы:

• Средняя курица разделанная потрошеная 1шт
• Сметана нежирная 300 гр
• Чеснок 2 дольки
• Головка лука 1 шт
• Мука из пшеницы 6 чайных ложек
• Подсолнечное масло 100 грамм
• Поваренная соль
• Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления жареной курицы:

• Разделите курицу на порционные куски: бедра, голень, крылышки и грудку
• Возьмите сковороду и поставьте её на конфорку на максимальный огонь
• Налейте на сковороду подсолнечное масло и опять нагрейте её
• Положите кусочки курицы на разогретую сковородку и обжарьте их с двух сторон в течении 10 минут
• Головку лука очистите от кожуры и промойте в проточной воде
• Возьмите нож и порежьте лук полукольцами, а затем положите его на сковородку
• Время от времени переворачивайте курицу на другую сторону для равномерной обжарки
• Дольки чеснока мелко нарежьте ножом или пропустите через чеснокодавилку
• Возьмите отдельную миску и добавьте туда муку, сметану, нарезанный или мятый чеснок, поваренная соль и перец по вкусу
• Тщательно перемешайте полученную смесь и добавьте равномерным слоем на сковородку с курицей
• Убавьте огонь конфорки плиты до минимального значения, закройте крышку и готовьте блюдо в течение 15 минут
• После приготовления выключите огонь конфорки и подержите блюдо на плите при закрытой крышке в течении 10 минут
• Теперь можете выкладывать кусочки курицы на сервировочные тарелки и добавлять любой гарнир на ваше усмотрение
• Украсьте блюдо свежей зеленью

Ну вот и всё. Наша жареная курица готова. Быстрее зовите всех к столу и приятного аппетита.

Курица жареная в томатном соке

Тоже один из оригинальных рецептов, который мне очень понравился. Курица получается восхитительная. Попробуйте и оцените это блюдо.

Ингредиенты для приготовления жареной курицы:

• Мясо курицы филе 1.5 кг
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Мука из пшеницы 50 гр
• Масло оливок 100 гр
• Чеснок 2 дольки
• Головка лука 1 шт
• Грибы шампиньоны 300 гр
• Свежий болгарский перец 1 шт
• Помидоры свежие 3 штуки
• Сыр твердых сортов 300 грамм
• Свежий укроп пять веток

Процесс приготовления жареной курицы в томатном соке:

• Мясо курицы промыть под проточной водой и высушить
• После этого разрезать на порционные куски, сложить в отдельную миску, добавить соль и перец по вкусу и перемешайте
• Затем добавьте туда пшеничную муку и ещё раз всё перемешайте, так чтобы все куски курицы были в муке
• Теперь возьмите глубокую сковородку и нагрейте её на конфорке на максимальном огне
• Налейте на сковородку 70 г оливкового масла и ещё раз сильно нагрейте
• После этого куски курицы положите на раскаленную сковородку для обжарки
• Жарьте курицу в течении 15 минут, периодически переворачивая с одной стороны на другую для равномерной обжарки
• После того как курица пожарится, отключите огонь конфорки и выложите её из сковороды в миску
• Головку лука и 2 дольки чеснока очистите от кожуры и промойте в проточной воде
• Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок пропустите через чеснокодавку или также мелко нарежьте ножом
• Налейте в сковородку оставшиеся 30 г масла и раскалите её на максимальном огне
• Затем добавьте лук и чеснок на сковородку, убавьте огонь до минимального значения и жарьте до тех пор, пока лук не станет мягким
• Теперь нарежьте грибы шампиньоны тонкими ломтиками, болгарский перец узкими полосками
• Добавьте грибы и перец на сковородку
• После этого обжарьте добавленные на сковороду ингредиенты в течении 10 минут на небольшом огне
• Теперь нарежьте помидоры дольками
• Положите в сковородку помидоры, вылейте томатный сок и увеличьте огонь конфорки до максимального
• После этого положите в сковороду курицу и дождитесь пока все ингредиенты начнут закипать
• Убавьте огонь конфорки до минимума, закройте крышку и готовьте блюдо до тех пор, пока курица не будет готова (приблизительно 40 минут)
• Натрите сыр на крупной тёрке в отдельную тарелку
• Разогрейте духовку до 180°
• Сыр равномерно распределите по ингредиентам на сковороде, а затем поставьте сковороду в духовку
• Осталось подождать около 4 минут, пока сыр не расплавится и немного подрумянится

Вот и всё, наше блюдо полностью готово! Берите сервировочные тарелки и распределяйте угощение по ним, украсив свежей зеленью. Приятного вам аппетита.

Жареная курица с ананасами

Это один из моих любимых рецептов. После того как я попробовала его приготовить, мне очень понравился этот великолепный вкус ароматной жареной курицы. Итак приступим.

Ингредиенты для приготовления жареной курицы:

• Мясо курицы без костей 600 гр
• Масло оливок 50 гр
• Консервы ананас кусочками
• Сыр твердых сортов
• Приправы итальянские травы или любые другие
• Подсолнечное масло 150 грамм
• Яблочный уксус 50 гр
• Лимонный сок 30 гр
• Чеснок 2 дольки
• Свежая зелень 5 веточек
• Перец красный молотый по вкусу

Курица жареная с ананасами процесс приготовления:

• Дольки чеснока мелко нарежьте ножом или пропустите через чеснокодавку
• Теперь измельчите ножом зелень укропа или петрушки
• В отдельную глубокую миску добавьте маринад: уксус, сок лимона, чеснок и зелень, красный перец по вкусу и растительное масло
• Тщательно перемешайте все указанные ингредиенты
• Возьмите деревянный или металлический молоток для отбивания мяса и расплющите куриное мясо до толщины в 1 см
• Теперь все отбитые куски курицы положите в глубокую тарелку с маринадом и перемешайте
• Возьмите сковородку и поставьте её на максимальный огонь конфорки
• Раскалите сковороду, а затем налейте туда оливковое масло и снова раскалите
• Теперь добавьте курицу на сковородку
• Убавьте огонь конфорки до среднего значения и обжарьте курицу в течении 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой
• После обжарки и остывания уберите курицу со сковороды в миску
• Опять нагрейте сковороду и положите на неё нарезанные кусочки ананаса
• Немного обжарить ананас приблизительно по полминуты с с одной стороны потом с другой
• Жаренные ананасы положите на куриное филе в миске
• После этого натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его на куриное филе с ананасами

Вот и всё наше блюдо готово! Обязательно приглашайте гостей, потому что это очень вкусно — им точно понравится. Приятного вам аппетита!

Жареная курица с овощами

Ещё один лёгкий и вкусный способ приготовления курицы. Очень вкусное получается блюдо, надеюсь вам тоже понравится.

Ингредиенты для приготовления жареной курицы:

• Филе куриное 600 гр
• Морковка 2 средних шт
• Цукини одно
• Лук перо пучок
• Сыр твердых сортов 300 гр
• Подсолнечное масло 30 гр
• Соус из сои 50 гр

Процесс приготовления курицы:

• Нарежьте ножом филе курицы на порционные куски размером 20 мм
• Морковку очистите от кожуры и промойте в проточной воде
• Теперь нарежьте морковку кружками толщиной 25 мм
• Помойте цуккини в проточной воде и нарежьте также как морковку
• Потом возьмите тёрку и натрите сыр на крупной ячейке
• Включите огонь конфорки на максимум и поставьте сковородку
• Раскалите сковороду, а затем налейте подсолнечное масло и опять нагрейте масло
• Добавьте куриное филе на сковородку и жарьте его в течение 8 минут, при этом мясо необходимо будет переворачивать, чтобы оно не подгорело
• Теперь снимите сковородку с плиты, переложите мясо в глубокую миску, накройте крышкой и обмотайте полотенцем, чтобы курица не остывала
• Потом положите нарезанную морковь и цукини в эту же сковороду и жарьте их около 7 минут, пока морковь не станет мягкой
• Теперь положите к моркови и цукини куриное филе и полейте соусом из сои
• Перемешайте, добавленные на сковороду ингредиенты и снимите с плиты
• Теперь пришла пора добавить натертый на терке сыр 
• Промойте перья лука проточной воде и мелко нарежьте
• Добавьте звук на сковородку
• Теперь осталось подождать около 3 минут, чтобы сыр стал мягким
• Теперь можно снимать жареную курицу с плиты, доставать сервировочные тарелки и раскладывать её 

Вот и всё. Наше блюдо готово. Зовите всех к столу и приятного вам аппетита.

Жареная курица в сухарях

Ещё один очень вкусный рецепт, хотя достаточно обычный. Мне моим домашним понравился. Советую вам его попробовать приготовить.

Ингредиенты для приготовления жареной курицы:

• Подсолнечное масло 10 грамм
• Батон 10 кусков по 1 см 
• Жгучий красный соус 10 гр
• Перец черный по вкусу
• Соль поваренная по вкусу
• Сыр твердых сортов 100 грамм
• Ножки курицы 1 кг

Процесс приготовления жареной курицы в сухарях:

• Включите духовку и выставите температуру 180°
• Ножом нарежьте кубиками в 1 см ломтики батона
• Положите кубики на противень и установите противень в духовку
• Постоянно помешивая и вынимая противень, высушите кубики батона
• После того как кубики полностью высохнут достаньте противень из духовки и и выложите все кубики батона в глубокую миску
• После того, как они остынут, возьмите толкушку и разомните кубики, чтобы они превратились в крошки
• На противень, в котором жарились крошки, налейте подсолнечное масло и равномерно распределите его по всей внутренней поверхности
• Ножки курицы промойте в проточной воде, а затем обмакните в хлебных крошках
• Старайтесь не укладывать на противень кусочки курицы близко друг к другу
• Сыр натрите на крупной терке
• Сверху на кусочки курицы вылете соус, равномерно распределите его по поверхности курицы, а затем добавьте сыр
• Поперчите молотым перцем и посолите по вкусу
• Теперь установите противень в разогретую духовку и жарьте курицу в течение 50 минут
• Достаньте курицу и с помощью ножа проверьте её на готовность

Вот такой простой и быстрый рецепт, но зато очень вкусный! Быстрее зовите всех к столу, ну а я прощаюсь с вами! До скорых встреч!