Салат царский с красной икрой и кальмарами для праздничного стола

На самые любимые праздники хочется приготовить блюдо, которое покорит всех своим необыкновенным вкусом или красотой. А лучше, что бы оно сочетало все эти качества сразу. Именно поэтому я хочу предложить вам попробовать приготовить один из самых любимых блюд в нашей семье – салат с красной икрой. Свою причастность к самым взыскательным гурманам вы почувствуете уже в магазине, когда будете закупать красную икру, креветки  и другие продукты для этого рецепта с фото. Уважение к себе любимому и самооценка поднимутся на необычайную высоту! Итак, начинаем!

Приготовление

Нужно взять глубокий салатник и застелить его пищевой плёнкой так, что бы плёнка свисала с краёв салатника. Затем берём коктейльные креветки.

[stextbox id=’download’]Креветки лучше брать уже очищенные и отваренные, так вы сэкономите время, а качество игредиента вполне приличное.[/stextbox]

Хотя в то же время можете очистить креветки самостоятельно и отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Затем откинуть их на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков влаги, выложить в салатник и хорошенько промазать майонезом, только так получившийся салат будет действительно «Царским»!

     Затем надо нарезать тонкими полосочками малосольную, слегка подкопчённую красную рыбу.

[stextbox id=’info’]Для этого салата лучше взять слабосоленую семгу.[/stextbox]

На мой взгляд именно ее тонкий вкус лучше всего подходит для этого салата. В то же время подойдут и чавыча, и нерка, и форель. Выложим её в салатник прямо на креветок и промажем майонезом. Лучше использовать свой самодельный майонез. Он получается более нежный и вкусный.

      Теперь возьмём сваренные вкрутую куриные яйца, натрём их на крупной тёрке, выложим в салатник на красную рыбу и снова промажем майонезом.

[stextbox id=’custom’]Не забываем, это блюдо праздничное, большое количество майонеза в нем вполне уместно, несмотря на высокую калорийность.[/stextbox]

     После этого почистим, промоем и отварим в подсоленной воде кальмаров. Варить будем не более 3 – 5 минут, что бы кальмары не стали жёсткими и невкусными. Нарежем кальмаров соломкой, выложим в салатник на тёртые яйца и опять промажем майонезом. После этого закроем наш салатик пищевой плёнкой, которая свисает с его стенок и отправим салатик в холодильник, чтобы все слои как следует пропитались.

      Перед подачей на стол нужно вынуть почти готовый салат, развернуть пищевую плёнку, накрыть салатник тарелкой с диаметром больше, чем сам салатник и перевернуть содержимое салатника на тарелку. Аккуратно снять пищевую плёнку и на верхний слой, а это у нас будут креветки, выложить красную икру. Икру надо выкладывать непосредственно перед подачей на стол, иначе она подсохнет и станет малосъедобной. Итак, Царский салат у вас получится просто бесподобный! Он украсит ваш стол в любой праздник! Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Креветки коктейльные очищенные – 500 грамм;
• Филе красной рыбы подкопчённое – 300 грамм;
• Яйца куриные – 6 штук;
• Кальмары – 500 грамм;
• Икра красная – 100 – 150 грамм;
• Майонез – 150 – 200 грамм.