Рецепты запеченной наваги в духовке

Пошаговый рецепт

Подготовка рыбы

Вообще, с этой рыбой очень удобно работать, продается она уже без головы и уже потрошенная, так что времени на подготовку уйдет совсем немного. Как специально для тех, кто торопится с готовкой.

Рыбу вымоем под прохладной водой и очистим от чешуи. Навага мелкая и легко отделяется. Заглянем в брюшко, удалим из него черную пленку и остатки внутренностей. Еще раз сполоснем водой и немного обсушим бумажным полотенцем от лишней воды.

Если навага небольшая, можно ее запечь целиком. У меня в распоряжении оказались довольно крупные экземпляры. Поэтому я нарежу навагу на удобные порционные куски, как на фото, а затем натру солью и можно посыпать приправой для рыбы. Оставим навагу просолиться в темном, прохладном месте. Примерно десяти минут будет достаточно.

Лук репчатый очистим от шелухи, ополоснем прохладной водой и нашинкуем на полукольца с помощью острого ножа или любого подходящего кухонного гаджета.

Как вкусно запечь навагу с луком

Включаем заранее духовой шкаф на разогрев до 180 градусов.

Каждый кусочек рыбы тщательно обваливаем в муке и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом без цвета и запаха. Укладываем рыбу не плотно, а с промежутками, которые потом заполним нашинкованным репчатым луком.

Навага в духовке: сколько запекать

Ставим противень в духовку на 30 — 35 минут. За это время рыба приготовится и даже красиво подрумянится, а лук поджарится почти как на сковороде.

Подаем вкуснейшую «навагу а духовке» с любым гарниром или просто со свежими овощами. У меня заранее, специально для этого блюда было приготовлено классическое картофельное пюре. Согласитесь,  что может быть вкуснее рыбы с картошкой? Приятного аппетита!

Ещё несколько рецептов Наваги в Духовке

Навага в духовке в сметане

Компоненты:

• Рыба – 3 штуки;
• Лук – 2 штуки;
• Чеснок – 2 штуки;
• Сметана – 200 грамм;
• Мука – 100 грамм;
• Соевый соус – 50 миллиграмм;
• Растительное масло –для жарки;
• Специи – по вкусу.

 Этапы приготовления:

• Сначала нужно поставить разогревать духовку. Далее приготовить все ингредиенты. Процесс смешивания всех ингредиентов не займет большого времени.
• Рыба: необходимо счистить от чешуи и внутренностей. Дальше нужно разрезать на не очень большие ломтики и присыпать мукой с каждой из сторон. Далее, очищенную навагу, поместить на сковородку. При жарке нужно следить, чтобы рыба не пригорела.
• Зелень и лук: нашинковать.
• Маринад из сметаны: в отдельной миске соединить сметану с соевым соусом. А после добавить приправы по желанию.
• К завершению на низ противня расположить порезанный лук, потом навагу и поверх нее нанести сметанный маринад.
• Если вдруг в доме нет сметаны, то вместо нее можно добавить сливками и мукой.
• Рыбу нужно тушить полчаса. 

Овощная навага в духовке

Компоненты:

• Рыба Навага – 2 штуки;
• Лук – 1 штука;
• Сладкий перец – 1 штука;
• Помидор – 2 штуки;
• Кабачок – 1/2;
• Майонез – 40 грамм;
• Специи – по вкусу.

Этапы приготовления:

• Рыба: прежде чем запекать рыбу, следует ее очистить с внешней и внутренней части. Промыть. После положить специи по усмотрению.
• Приготовление соуса: в отдельной миске смешать майонез, чуть-чуть воды и специи.
• Осторожно разложить рыбу в наш маринад.
• Дальше нужно нашинковать на тонкие полоски перец и оставшиеся ингредиенты.
• Хорошо смазать блюдо для запекания маслом, разместить овощи, а уже потом сверху рыбу. Готовится все, будет около получаса. И лишь после остывания блюдо дополняем в него соус.

Навага в духовке с картофелем

Компоненты:

• Навага – 1 штука;
• Картофель – 3-4 штуки;
• Сметана – ½ часть банки;
• Специи – по желанию.

Этапы приготовления:

• Рыба: расчистить с внешней части навагу и извлечь ее содержимое. Дальше нарезать достаточное количество частей. Разложить на поверхность для запекания. Специи по желанию.
• Картофель: необходимо тщательно промыть картофель. Батон порезать на небольшие дольки. Также добавить специи по усмотрению. Выложить картофель к рыбе.
• Для получения более насыщенного вкуса и хрустящей корочки на рыбе нужно сверху смазать сметаной. Но, если вдруг сметаны нет, ее можно с легкостью заменить майонезом. Из-за майонеза навага станет чуть более калорийная, но не менее вкусной.

После приготовления данного блюда можно порадовать гостей или своих близких получившийся вкусной и доступной рыбой. Это простой, быстрый и очень вкусный ужин для большой компании.

Благодаря этому рецепту не стоит заморачиваться насчет гарнира, ведь в блюде уже есть картофель. Он придает насыщенность рыбе.

Навага в духовке в фольге

Компоненты:

• Навага – 1 килограмм.
• Лук – 1 штука;
• Майонез – 2 столовой ложки;
• Приправы – по желанию.
• Растительное масло.

Этапы приготовления:

• Рыба: необходимо нашинковать чисто промытую рыбу на ломтики. Их необходимо обмазать майонезом и дополнить зеленью или специями по желанию.
• Далее разместить рыбу на поднос.
• Расположить на нее порезанный полу колечками лук, накрыть фольгой.

Для полного приготовления нужно запекать полчаса.

Все, вот такая несложная, на удивление очень восхитительная навага у нас приготавливается. Не забудьте угостить всю свою семью.

Навага в духовке в маринаде

Компоненты:

• Навага – 3 штуки;
• Морковь – 2 штуки;
• Лук – 2 штуки;
• Томатная паста – 1 столовой ложки;
• Растительное масло;
• Специи – желанию.

Этапы приготовления:

• Рыба: Обрезать верхнюю часть рыбы, после убрать все внутренности. Специи на усмотрение.
• Дальше тщательно обмакнуть в муке с обеих сторон рыбы.
• Формочку обмаслить и расположить на нее очищенную рыбку.
• Протушить 15 минут.

Соус:

• Очистить от кожуры лук и морковь.
• Настрогать их на большие кусочки.
• Ко всему этому присоединить томатную пасту, чтобы вкус был более сладок, но менее кислый.
• Варить этот соус пару минут. Потом залить в форму с рыбой.
• Запекать от 5 до 7 минут. К гарниру хорошо будет подходить отварной картофель. 

Тефтели из наваги в духовке

Компоненты:

• Навага — 500 грамм,
• Лук – 150 грамм,
• Морковь – 80 грамм,
• Растительное масло — 60 грамм,
• Яйцо – 1 штука,
• Рис – 170 грамм,
• Бульон куриный — 1 стакан,
• Соль,
• Специи и зелень – по желанию.

Этапы приготовления:

Большинству детям не очень нравится рыба, поэтому мы нашли альтернативный вариант – тефтели из рыбы. Такие тефтели быстро готовятся и особенно вкусно, если добавлять их в куриный бульон.

• Полностью очистить рыбу. Порезать на ломтики и измельчить рыбу, чтобы по консистенции она стала как фарш.
• Лук и морковь: требуется лук порезать кубиками, а морковь потереть на терке среднего размера. Все обжарить.
• Смешиваем все ингредиенты: к рыбному фаршу добавляем отваренный рис и все оставшиеся ингредиенты. Перемешать.
• После перемешивания всех ингредиентов требуется сформировать необходимую форму тефтелей.
• Приготовить заранее куриный бульон. Перелить его в форму для запекания и добавить туда тефтели.
• По своему усмотрению можно добавить туда зелень или приправы.
• Запекать нужно минут двадцать пять при 180°.

 Еще одно блюдо, которое готовится с легкостью и с огромным удовольствием.

Гнездышки из рыбки наваги в духовке

Компоненты:

• Навага – 500 грамм,
• Соль,
• Перец черный молотый,
• Багет — 400 грамм,
• Молоко – 500 миллиграмм,
• Лук – 200 грамм,
• Сыр — 150 грамм,
• Майонез – 50 грамм,
• Зелень,
• Растительное масло.

Этапы приготовления:

• Рыба: порезать на не очень большие кусочки, после добавив специи.
• Нарезать багет кусочками размером 2 см в толщину. Потом надо подготовить миску, налить в нее молоко и разместить туда кусочки багета, чтобы они пропитались молоком.
• Лук и зелень: нарезать маленькими полу колечками и соединить с навагой. Перемешать.
• Сыр: натереть на мелкой терке.
• Остается лишь смазать форму маслом и поместить на нее багеты, пропитанные молоком. Но при этом их нужно будет немного отжать.

[su_box title="Совет" box_color="#fffec9" title_color="#000000" radius="10"]Нельзя, чтобы молока много было. Во всех кусочках багета необходимо проделать выемку и положить туда навагу и зелень с луком. И сверху добавить майонез.[/su_box]

• Нагреть духовку до 180°. Положить в духовку гнездышки. Печь от 45 минут.  Потом присыпать сыром и печь пять минут.

Наслаждайтесь утонченным вкусом восхитительных гнёздышек. 

Рыба навага в духовке в горчично-сметанной заливке

Основная часть компонентов:

• Навага — 700 грамм,
• Лук крупный репчатый — 1 штука,
• Крупная морковь — 1 штука,
• Масло растительное — 2 столовой ложки

Компоненты для заливки:

• Сметана — 100 грамм,
• Дижонская горчица — 1 столовой ложки,
• Сливки — 100 миллиграмм,
• Яйцо куриное — 1 штука,
• Мука— 1 столовой ложки,
• Соль,
• Перец черный молотый.

Этапы приготовления:

• Рыба: очистить всю навагу с внешней части, при этом убрав совершенно все. Тщательно промыть. Если рыба большого размера, то нужно порезать ее на ломтики.
• Лук: налить на сковороду масло, дождаться его разогревания. После можно приступать к жарке лука.
• Морковь: перетереть овощ и высыпаем к луку на сковородку. Немного обжариваем.
• Соединение компонентов для заливки: в отдельной миске смешиваем все ингредиенты, предназначенные для заливки.
• Нам понадобится большая в высоту форма, обмазываем ее оставшимся количеством масла.
• Далее делим овощи на две части. Сначала первую часть выкладываем, потом ломтики наваги и потом вторую часть овощей.
• После поливаем горчично-сметанной заливкой. Выпекаем в духовке при температуре 180°, 20 — 30 минут.

Вот так легко и быстро из доступных продуктов возможно приготовить такой ужин.