Как приготовить салат подсолнух с чипсами, нарядный и вкусный с курицей и грибами для праздничного стола

Салат подсолнух с чипсами — это очень нарядный и вкусный слоёный салат с курицей и грибами шампиньонами, овощами и подсолнечными семечками. В различных рецептах этого салата, немного варьируются ингредиенты, но его внешний вид всегда неизменен. Он оформляется в форме крупного цветка с лепестками из чипсов, получается очень ярким, красивым, аппетитным и может украсить собой любой праздничный стол. Сегодня я расскажу вам, как сделать это великолепное блюдо.

Вариантов оформления салата подсолнух с курицей тоже достаточно много.

Мне больше всего пришёлся по вкусу предлагаемый рецепт с фото, где салат посыпается сверху очищенными подсолнечными семечками.

Как приготовить

Давайте пройдем пошагово весь рецепт. Для первого слоя салата возьмём отварное или копчёное куриное мясо.

Можно брать мясо и с куриной ножки и с грудки, смотря, что вам больше нравится. Удалим кости и кожицу, нарежем мясо мелкими кусочками, выложим на блюдо, а сверху смажем майонезом.

Свежие шампиньоны нарежем ломтиками, подсолим, обжарим до готовности на небольшом количестве оливкового масла и выложим поверх курицы.

Репчатый лук очистим, вымоем, нарежем полукольцами, слегка подсолим и обжарим на том же масле, в котором мы жарили шампиньоны. Готовый лук выложим поверх шампиньонов. Шампиньоны и лук смазывать майонезом не нужно, иначе салат получится слишком жирным. Шампиньоны или лук можно заменить натёртым твёрдым сыром, но в этом случае, слой нужно смазать майонезом. Этот рецепт достаточно демократичен, так что возможны всевозможные замены.

Морковь отварим, остудим, очистим, натрём на средней тёрке и отправим на лук – четвёртым слоем. Смажем морковь майонезом.

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим в холодной воде, очистим от скорлупы, натрём на средней тёрке, разложим поверх морковки и снова смажем майонезом. Кстати, рекомендую использовать собственный, домашний майонез. Его приготовить просто и быстро, а на вкус он гораздо приятнее магазинного.

Возьмём очищенные подсолнечные семечки, обжарим их на хорошо разогретой сухой сковороде, постоянно помешивая или встряхивая сковородку, слегка остудим их, и засыплем ими сверху наш салат подсолнух с курицей, чтобы не осталось пустых мест.

По бокам готового блюда воткнём картофельные чипсы горизонтально так, чтобы получились лепестки цветка и отправим его в холодильник на один час. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Варёно-копчёная курица – 300 грамм;
• Шампиньоны – 300 грамм;
• Лук репчатый – 2 штуки;
• Морковь – 2 штуки;
• Яйцо куриное – 5 штук;
• Майонез – 100 грамм.
• Семечки подсолнечные – 100 грамм;
• Чипсы картофельные – 1 пачка;
• Соль по вкусу.