Мои рецепты
Рис с курицей в духовке
Вторые блюда

Курица с рисом запеченная с овощами в духовке

Как же выручает духовой шкаф, когда совершенно нет времени на готовку. Вот и мне сегодня кроме приготовления ужина надо было сделать еще кучу дел, а в духовку поставила противень и на какое-то время свободна.

Сделаю — ка я сегодня рис с курицей и овощами в духовке. Блюдо достаточно легкое в приготовлении и в то же время не особо калорийное. Если вы следите за своей фигурой, как и я, тогда это блюдо для вас. Если это не самое низкокалорийное блюдо из курицы, то уж точно одно из них.

Рис с курицей в духовке

Курица с рисом запеченная с овощами в духовке Курица с рисом запеченная с овощами в духовке Распечатать
Порций: 8 Время подготовки: Полное время приготовления:
Это блюдо содержит 170 ККал на 100 г продукта 50 г жира примерно
рейтинг 5.0/5
( 1 проголосовать )

Ингредиенты

  • 8 шт – бедрышки или голени;
  • 2 шт – морковь;
  • 2 шт – лук репчатый;
  • 1 щт – перец болгарский;
  • 2 стакана – рис;
  • 1 ч л – куркума;
  • Соль, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт

Подготовка овощей

Как всегда, начнем с подготовки овощей. Морковь как следует отмоем от земли под прохладной водой, почистим и натрем на терке. Я решила натереть на терке для корейской моркови и осталась довольна результатом. Очень красиво, на мой взгляд, получилось.

Ингредиенты для рецепта

Куриные бедрышки

Натрем морковь на терке для корейской моркови

Натертая морковь в противне с высокими бортами

Лук репчатый почистим от шелухи, сполоснем под водой и нашинкуем полукольцами. А еще я решила добавить порезанный небольшими кусочками болгарский перец. Он не только придаст необходимую пикантность вкусу, но и украсит готовое блюдо.

Рис промоем в нескольких водах до тех пор пока сливаемая вода не станет прозрачной. Бедрышки промываем водой, убираем, если остались, перья и лишний жир, а затем натрем солью и любимыми специями.

Давайте заранее включаем духовку и поставим чайник, так как нам потребуется потом горячая вода.

Как приготовить на противне

Итак, все ингредиенты готовы, начинаем собирать итоговое блюдо.

[su_box title="Совет" box_color="#fbfad2" title_color="#000000" radius="10"]Нам понадобится глубокий противень с высокими бортами. Если у вас еще нет такого, обязательно приобретите. Исключительно нужная вещь на кухне.[/su_box]

Смажем противень растительным маслом без запаха. На него ровным слоем выложим натертую морковь, а сверху нее поместим нашинкованный лук и болгарский перец. Немного посолим.

Поместим сверху нашинкованный репчатый лук

Поместим сверху нашинкованный болгарский перец

Насыплем сверху перца промытый рис

Посыплем рис сверху

На овощи высыпаем промытый рис, а затем посыплем его сверху куркумой, посолим и добавим специи. К этому моменту вода уже наверняка закипела. Заливаем горячей водой рис с овощами так, чтобы он покрывал рис высотой на два пальца.

[su_box title="Учтите" box_color="#fdeaea" title_color="#000000" radius="10"]С водой не перестарайтесь, иначе вместо рассыпчатого риса будет каша.[/su_box]

Основные дела закончены. Теперь осталось только выложить сверху на рис куриные бедрышки и поставить их в разогретую духовку примерно на час. Длительность запекания зависит от качества вашей духовки.

На рис сверху положим куриные бедрышки

Поставим противень в духовой шкаф

Вот так выглядит готовая курица на противне

Достаем противень из духовки

Итак, время вышло, вынимаем готовое блюдо. Получилось очень необычно — наверху запеченные, подрумяненные, с хрустящей корочкой и сочные внутри бедрышки, а внизу готовый, распаренный рис с овощами. Кроме того, все пропитано куриным бульоном и специями. Правда вынуждена признаться, рис у меня переварился, я лишнего воды налила, но вкус от этого не стал хуже.

Подаем со свежими овощами и любым соусом, например кисло — сладким с ананасом или соусом асызбал из алычи. Приятного аппетита!

Другие интересные статьи

Оставить комментарий

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных на этом сайте.

Маришкины рецепты
Adblock detector